ﺷﻮﻓﺎن
ﺷﻮﻓﺎن (الاسم Avena sativa )، أحد أفراد عائلة العشب، وهو أحد النباتات المزروعة على نطاق واسع على وجه الأرض؛ حيث يُسْتَخْدَم كمحصول غذائي، وكعلف للماشية، وكمكون في مستحضرات التجميل (خاصة الصابون). "ﺷﻮﻓﺎن" غني بالمغذيات ويوفر بروتينًا ودهونًا أكثر من الحبوب الأخرى. يُزرع النبات بشكل أفضل في المناخات المعتدلة مع صيف بارد ورطب؛ لذلك فإن منتجي الشوفان الرائدين هم روسيا، وكندا، وإسبانيا.