ابحث عن النباتات
جرّب مجانًا
العربية
فليفلة
اسم النبات: Capsicum
فليفلة
اسم النبات: Capsicum
الوصف
يُعد فليفلة من جنس النباتات المُزهرة التي تُزرع في جميع أنحاء العالم منذ 3000 قبل الميلاد على الأقل كما يتضح من البقايا الموجودة في الفخار من بويبلا وأواكساكا. وهو يستخدم كنبات منزلي أو داخلي؛ حيث يُزرع في المناظر الطبيعية في حدائق الخضروات، أو الحاويات، أو على شُرف النوافذ، لكن يجب الحذر لأن له خصائص تُشِير إلى سميته لكنها منخفضة الخطورة. 
أنواع من فليفلة
Capsicum annuum 'Big Red'
في بعض الأحيان يخبرك الاسم بكل ما تحتاج إلى معرفته، وهذا هو الحال مع هذا الفلفل لأن ثماره كبيرة الحجم، ولونها أحمر. يتميز هذا الهجين من الفلفل الحلو أيضًا بإنتاج محصول كبير من الفلفل الحلو المذاق مع اللحم السميك. هذه الخضار تنمو بشكل جيد في الحاويات.
Capsicum chacoense
Capsicum chacoense هو نوع من جنس Capsicum الأصلي لأمريكا الجنوبية. بينما نادراً ما يزرعها الإنسان ، فإنه ، مثل جميع أنواع الفليفلة ، ينتج ثمار صالحة للأكل.
Capsicum chinense 'Scotch Bonnet'
يحتوي هذا الفلفل الملون الناري على لمسة جريئة في المطبخ الكاريبي. بفضل شكل غطاء محرك السيارة الاسكتلندي الفريد وأصوله الاستوائية، فهو إضافة مميزة لأي حديقة. ولكن احذر، فإن مستوى حرارته يتراوح بين 100.000 إلى 350.000 وحدة سكوفيل، مما يجعله أحد أكثر أنواع الفلفل حرارة في العالم.
فلفل حلو
يُطْلَقُ عليه "فلفل حلو"، وهو من النباتات المُعمِّرة، يتميز بثمره الأحمر الذي يُستَخدَم لأغراض الطهي وصُنع البهارات. يُعتبَر ثمره حار الطعم، قابل للتجفيف ليُصنَع منه مسحوق الفلفل الحار المعروف. يُوجد في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ولديه قدرة عالية على تحمُّل الجفاف.
Capsicum annuum 'Hungarian Yellow Wax'
يُعد capsicum annuum 'Hungarian Yellow Wax' من جنس النباتات المُزهرة التي تُزرع في جميع أنحاء العالم منذ 3000 قبل الميلاد على الأقل كما يتضح من البقايا الموجودة في الفخار من بويبلا وأواكساكا. وهو يستخدم كنبات منزلي أو داخلي؛ حيث يُزرع في المناظر الطبيعية في حدائق الخضروات، أو الحاويات، أو على شُرف النوافذ، لكن يجب الحذر لأن له خصائص تُشِير إلى سميته لكنها منخفضة الخطورة.
Capsicum annuum 'Chinese'
Capsicum annuum 'Chinese' هو فلفل هجين مذهل يبرز حقًا بالفلفل متعدد الألوان بظلال اللون الأرجواني والأصفر والأخضر والأحمر والأسود. يقدم هذا الفليفلة جاذبية زينة رائعة ويتم زراعته لأغراض العرض بقدر ما يتم زراعته من أجل فاكهته، على الرغم من أن هذا الفلفل الحار صالح للأكل بالطبع.
Capsicum annuum 'Pretty Purple'
يُعد capsicum annuum 'Pretty Purple' من جنس النباتات المُزهرة التي تُزرع في جميع أنحاء العالم منذ 3000 قبل الميلاد على الأقل كما يتضح من البقايا الموجودة في الفخار من بويبلا وأواكساكا. وهو يستخدم كنبات منزلي أو داخلي؛ حيث يُزرع في المناظر الطبيعية في حدائق الخضروات، أو الحاويات، أو على شُرف النوافذ، لكن يجب الحذر لأن له خصائص تُشِير إلى سميته لكنها منخفضة الخطورة.
Capsicum annuum 'Christmas'
يُعد capsicum annuum 'Christmas' من جنس النباتات المُزهرة التي تُزرع في جميع أنحاء العالم منذ 3000 قبل الميلاد على الأقل كما يتضح من البقايا الموجودة في الفخار من بويبلا وأواكساكا. وهو يستخدم كنبات منزلي أو داخلي؛ حيث يُزرع في المناظر الطبيعية في حدائق الخضروات، أو الحاويات، أو على شُرف النوافذ، لكن يجب الحذر لأن له خصائص تُشِير إلى سميته لكنها منخفضة الخطورة.
Capsicum annuum 'Banana Hot'
Capsicum annuum 'Banana Hot' هو مجموعة متنوعة من فلفل الموز الذي يكون أكثر توابلًا من الفلفل الأصلي. سُميت فلفل الموز بهذا الاسم لأنها تكون صفراء عندما تكون صغيرة وعلى شكل موزة. تم تصنيف هذه الفلفل من 5000 إلى 10000 على مقياس سكوفيل للحدة، ويتم تصنيفها على أنها متوسطة الحرارة. يتغير لون الفلفل من الأصفر إلى الأخضر والأحمر عندما ينضج، ويصبح أكثر حلاوة مع تقدم العمر.
Capsicum annuum 'Orange Sun'
هذا الفلفل البرتقالي اللامع يعيد إلى الأذهان اللون البرتقالي لغروب الشمس. تم تربية هذا الفلفل الهجين لعمق حلاوته ونكهته بالإضافة إلى لحمه السميك للغاية. إنه فلفل رائع يمكن زراعته في حديقة المنزل، مما يضيف لونًا رائعًا.
Capsicum annuum 'Banana Sweet'
يكون لون فلفل الموز أصفر اللون عندما يكون صغيرًا، ويشبه الموز في شكله، وهذا ما يفسر اسمه. Capsicum annuum 'Banana Sweet' هو مجموعة متنوعة من فلفل الموز المشهور بالطعم الحلو لثمرته. يحتوي هذا الصنف ذو الثمار الوفيرة على ثمرة أكبر من الثمار الأصلية، وتظهر هذه الفاكهة مبكرًا على نحو غير عادي.
Capsicum chinense 'Biquinho'
يُعد capsicum chinense 'Biquinho' من جنس النباتات المُزهرة التي تُزرع في جميع أنحاء العالم منذ 3000 قبل الميلاد على الأقل كما يتضح من البقايا الموجودة في الفخار من بويبلا وأواكساكا. وهو يستخدم كنبات منزلي أو داخلي؛ حيث يُزرع في المناظر الطبيعية في حدائق الخضروات، أو الحاويات، أو على شُرف النوافذ، لكن يجب الحذر لأن له خصائص تُشِير إلى سميته لكنها منخفضة الخطورة.
Capsicum annuum var. conoides
يُعد capsicum annuum var. conoides من جنس النباتات المُزهرة التي تُزرع في جميع أنحاء العالم منذ 3000 قبل الميلاد على الأقل كما يتضح من البقايا الموجودة في الفخار من بويبلا وأواكساكا. وهو يستخدم كنبات منزلي أو داخلي؛ حيث يُزرع في المناظر الطبيعية في حدائق الخضروات، أو الحاويات، أو على شُرف النوافذ، لكن يجب الحذر لأن له خصائص تُشِير إلى سميته لكنها منخفضة الخطورة.
Capsicum chinense
كثيرا ما يستخدم فلفل الهابنيرو كتوابل للطعام. ويشير مصطلح "صيني" إلى أن النبات من الصين، لكن هذا الفلفل نشأ من كولومبيا والبرازيل. إنها واحدة من أهم أنواع الفلفل الحار المعروفة. تمت مقارنة نكهة الفاكهة بمزيج من الفلفل والثوم، مع إيحاءات من الحمضيات والزبيب.
Poblano pepper
Poblano pepper هو الفلفل المحبوب في المكسيك. سميت على اسم ولاية بويبلا المكسيكية التي نشأت فيها، وغالبًا ما تستخدم في الأطباق التقليدية بعد أن تنضج وتتحول إلى اللون البني أو الأحمر. حجمه الكبير يجعله متميزًا عن معظم أنواع الفلفل الأخرى، ونكهته الخفيفة نسبيًا تكمل معظم الوجبات. غالبًا ما يستخدم الفلفل المجفف، المسمى تشيلي أنشو، في الصلصات.
Cherry pepper
Cherry pepper يحصل على اسمه من الفاكهة الحمراء الصغيرة التي تشبهها، مع نكهة تتراوح من خفيفة إلى حارة، اعتمادا على نضجها. تحظى بشعبية كبيرة في حدائق الخضروات وغالبًا ما تستخدم للتخليل أو التزيين أو لإضافة التوابل إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.
Anaheim pepper
تم تسميته على اسم مدينة جنوب كاليفورنيا حيث أصبح مشهورًا، anaheim pepper هو فلفل ذو نكهة خفيفة يستخدم - غالبًا ما يكون محمصًا أو محشوًا - في مجموعة متنوعة من الأطباق. لونه أحمر ساطع قبل النضج، وهو نبات ملون يمكنه صد الآفات مثل الغزلان والأرانب من حدائق الخضروات المزدهرة.
فليفلة شجيرية
فليفلة شجيرية هي نباتات سنوية أو معمرة يطلق عليها الفليفلة، فهي عبارة عن فلفل حار بري يتميز باللون الأحمر، يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة، ويستخدم كنوع من التوابل في الأكلات، ويمكن أن يُستخدم في الطهي، ومن الممكن أن يُستخدم بغرض الزينة كذلك، يؤدي مضغه إلى إحساس حارق باللسان، لكنه غير ضار، ويتميز هذا النبات بقدرته على طرد الحشرات.
Capsicum pubescens
Capsicum pubescens يأتي من جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية. النعت المحدد، pubescens، يعني "مشعر" ويشير إلى أوراق النبات المشعرة. هذه، إلى جانب البذور السوداء لثمارها اللحمية، تجعل من السهل التعرف على هذا الفلفل بين إخوانه. تختلف حرارة capsicum pubescens بشكل كبير - من 30.000 إلى 250.000 وحدة سكوفيل.
الفليفلة العنيبية
الفليفلة العنيبية ( Capsicum baccatum ) هو واحد من خمسة أنواع مألوفة من الفلفل الحار. الفليفلة العنيبية صالح للأكل و يميل إلى الطعم الحار جدا. يستخدم هذا النوع على نطاق واسع في المطبخ البيروفي والمطبخ البوليفي.
Capsicum annum 'Hungarian Hot Wax'
Capsicum annum 'Hungarian Hot Wax' هو الفلفل الحار الذي ينتج ثمارًا طويلة ورقيقة ومدببة يتم حصادها عادة وهي لا تزال صفراء. عندما ينضج الفلفل الحار يصبح أحمر فاتح. إنه فلفل حار متوسط الحرارة يتراوح من 5000 إلى 10000 شو على مقياس سكوفيل للحرارة.
Capsicum chinense 'Bhut Jolokia'
يُعد capsicum chinense 'Bhut Jolokia' من جنس النباتات المُزهرة التي تُزرع في جميع أنحاء العالم منذ 3000 قبل الميلاد على الأقل كما يتضح من البقايا الموجودة في الفخار من بويبلا وأواكساكا. وهو يستخدم كنبات منزلي أو داخلي؛ حيث يُزرع في المناظر الطبيعية في حدائق الخضروات، أو الحاويات، أو على شُرف النوافذ، لكن يجب الحذر لأن له خصائص تُشِير إلى سميته لكنها منخفضة الخطورة.
Jalapeño pepper
سمي على اسم مدينة خالابا، في فيراكروز، المكسيك، jalapeño pepper هو أحد الفلفل الأكثر شعبية في كل من وطنه والولايات المتحدة، والمعروف باستخداماته المتعددة في الطبخ والتوابل الحازمة ولكن اللذيذة. عندما ينضج الفلفل تمامًا، تزداد نكهته، مما يضيف المزيد من الحرارة والنكهة.
Banana pepper
النكهة المنعشة والحلوة للاسم banana pepper تجعله إضافة شعبية لجميع أنواع الأطباق. على الرغم من أنها نشأت في أمريكا الجنوبية، إلا أنها تستخدم الآن في المأكولات في جميع أنحاء العالم. يبرز لونه الأصفر الزاهي في حدائق الخضروات، كما يعطي الفلفل اسمه إلى جانب شكله المنحني.
Bell pepper
Bell pepper ، الذي يشبه شكله الجرس بالفعل، هو نبات شائع بشكل لا يصدق؛ ونكهته الحلوة تجعله مفضلاً في الحدائق. يستخدم عادة في السلطات والأطباق الساخنة، ويتغير لون bell pepper من الأخضر إلى الأحمر أو الأصفر كلما سمح له بالنضج لفترة أطول، ولكن النكهة تبقى كما هي.
Facing heaven pepper
Facing heaven pepper له طريقة فريدة في النمو بشكل مستقيم كما لو كان يتطلع نحو السماء. لونه الأحمر الزاهي يجعله من نباتات الزينة المشهورة في الحدائق، ومقبلات جذابة للأطباق. على الرغم من أنه حار جدًا بحيث لا يمكن تناوله نيئًا، إلا أن الفلفل، الذي يأتي من الصين، غالبًا ما يتم طهيه في العديد من أطباق سيتشوان.
Cayenne pepper
يُستخدم cayenne pepper بشكل شائع في مطبخ أمريكا الجنوبية، لكن الفلفل الطويل الرفيع يحظى بشعبية كنوع من التوابل في جميع أنحاء العالم. ومع نضوج النبات تزداد شدة الحرارة من الخفيفة إلى الساخنة. غالبًا ما يتم تجفيفه وسحقه إلى مسحوق، ويضيف لونه الأحمر ونكهته اللون والتوابل كتوابل.
Capsicum annuum 'Five Color'
يُعد capsicum annuum 'Five Color' من جنس النباتات المُزهرة التي تُزرع في جميع أنحاء العالم منذ 3000 قبل الميلاد على الأقل كما يتضح من البقايا الموجودة في الفخار من بويبلا وأواكساكا. وهو يستخدم كنبات منزلي أو داخلي؛ حيث يُزرع في المناظر الطبيعية في حدائق الخضروات، أو الحاويات، أو على شُرف النوافذ، لكن يجب الحذر لأن له خصائص تُشِير إلى سميته لكنها منخفضة الخطورة.
أدلة العناية ب فليفلة
التصنيف العلمي
عالم نبات في جيبك
التقط رمز QR للتحميل
