Aufgrund der unterschiedlichen Blühweise gibt es beim Hortensienschnitt zwei unterschiedliche Methoden:
Die erste Schnittmethode eignet sich für Gartenhortensien (außer der Sorte "Endless Summer", die sowohl auf alten als auch auf neuen Zweigen blüht) und Eichenblättrige Hortensien. Bei diesen beiden Hortensien-Arten erscheinen die Blüten auf alten Zweigen, was relativ strenge Anforderungen an die Schnittzeit stellt, in der Regel geht es nur im Frühsommer und nicht später als Ende Sommer. Im späten Frühling blühen die Pflanzen und die Blütenknospen beginnen sich vom Spätsommer bis zum folgenden Frühling zu entwickeln. Ein täglicher Rückschnitt ist erforderlich, um verwelkte Blüten und abgestorbene, schwache und nach innen wachsende Zweige loszuwerden.
Diese Hortensien haben eine Besonderheit: Die neuen Zweige bilden sich an zwei Knospen, die an einen Schnitt angrenzen. Knospen, die niedriger sind, werden dann fast unentwickelt oder wachsen aufgrund der fehlenden apikalen Dominanz schlecht. Achten Sie deshalb darauf, ob sich unter dem Schnitt Knospen befinden, sowie auf die Höhe der Zweige und die Richtung der Knospen. Sie haben entgegengesetzte Zweige, daher sollte die Richtung der zurückhaltenden Knospen durch die jeweilige Form der Pflanze bestimmt werden. Wenn Pflanzen zu gross sind, können sie im Sommer zusätzlich stark beschnitten werden. Der Teil über dem Boden sollte etwa 15 cm hoch gehalten werden. Auf diese Weise entsteht am Ende des Jahres eine neue, kleine Pflanze, die die Blüte im nächsten Jahr nicht beeinträchtigt.
Die neuen Zweige der Gartenhortensien-Sorte "Endless Summer" werden blühen. Daher gibt es keine strengen Anforderungen an die Schnittzeit. Vermeiden Sie einfach einen Schnitt im Frühling, wenn die Knospen gebildet werden. Das Beschneiden während des restlichen Jahres beeinträchtigt die Blüte nicht, und die Pflanzen werden normalerweise im Winter nach dem Laubfall beschnitten.
Die zweite Schnittmethode eignet sich für Wald-Hortensien und Rispen-Hortensien. Bei diesen beiden Hortensien-Arten wachsen die Blüten auf neuen Zweigen, die im selben Jahr gewachsen sind, so dass ein großes Zeitfenster für den Rückschnitt bleibt. Die Blüte wird durch den Rückschnitt nicht zu allen Jahreszeiten beeinträchtigt, aber während des Frühlingsknospens. Etwas anders sieht die Sache bei der Wald-Hortensien-Sorte Annabelle. Nach dem Laubfall im Winter können die über dem Boden liegenden Teile der Annabelle vollständig abgeschnitten werden. Daraus ergibt sich jedoch ein Nachteil: Der Blütenkopf der Wald-Hortensie ist sehr groß und hängt am einjährigen Zweig, der kopflastig ist und deshalb Unterstützung benötigt. Daher sollten beim Rückschnitt mehrere Haupt- und primäre Seitenzweige kultiviert werden, um ein Absetzen während der Blüte zu verhindern.