Die Gattung der Südfranzösischer milchstern wurde im Jahre 1753 erstmalig erfasst. Sie gedeihen besonders gut an sonnigen Orten, an denen es allerdings auch nicht zu heiß sein darf. Fehlt es an Sonne, muss mit weniger Blüten gerechnet werden, was bedauerlich ist, da die Südfranzösischer milchstern hauptsächlich zur Zierde in Beeten und Töpfen dienen.