Paeonia lactiflora 'Adolphe Rousseau' blüht im Frühsommer. Pflücken Sie Schnittblumen, wenn die Knospen reif sind und bald blühen werden. Die beste Zeit zum Pflücken ist morgens, nachdem der Tau verdunstet ist, oder abends. Wenn taufeuchte Blüten geschnitten werden, sind die Schnittstellen anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Der Abend eignet sich gut, weil die Pflanze zu dieser Zeit mehr Kohlenhydrate ansammelt.
Verwenden Sie zum Schneiden der Blume eine saubere, scharfe Gartenschere. Schneiden Sie in der Nähe der Basis, aber lassen Sie 1-3 Blattpaare an der Pflanze, um ein zukünftiges Wachstum zu gewährleisten. Entfernen Sie alle Ameisen und Blattläuse von dem abgeschnittenen Teil. Schneiden Sie die Basis bei 45 Grad ab, entfernen Sie ein Drittel der unteren Blätter vom Stängel und weichen Sie ihn so bald wie möglich in kühlem, sauberem Wasser ein, um Wasserverlust zu vermeiden.