Pak Choi ist eine der beliebtesten Kulturformen von
Brassica rapa und seine dicht gedrängten Blätter bilden einen ziemlichen Kontrast zu seinem lockerblättrigen Elternteil. Es ist eines der häufigsten Blattgemüse Ostasiens mit einem angenehm erdigen und leicht würzigen Geschmack. Diese winterharte Pflanze ist heute in Nordeuropa beliebt.