Kraterellen
Zur Familie der Kraterellen gehören einige der beliebtesten Speisepilze weltweit wie beispielsweise der Echte Pfifferling, die frisch, getrocknet oder in Dosen verkauft werden. Alle Angehörigen dieser Familie leben in Symbiose mit Baum- oder Pflanzenwurzeln. Kraterellen sind weltweit verbreitet, wachsen aber besonders häufig in den Tropen. Kennzeichnend für diese Familie ist das Vorhandensein von Carotinoiden - eine Klasse fettlöslicher Pigmente.