Echter Kümmel
Echter Kümmel zählt zu den Gewürzen, die bereits seit Urzeiten bekannt sind; Belege über seine Existenz reichen bis 3000 v. Chr.. Dahinter steht eine zweijährige Pflanze mit einer Wuchshöhe von einem guten Meter. Diese Spezies bildet eine lange Pfahlwurzel aus, die einer Rübe ähnelt. Die Reife und Ernte der Samen startet im Juni in zahlreichen Ländern Europas sowie in Ägypten.