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Kälberkröpfe
Botanische Bezeichnung: Chaerophyllum
Kälberkröpfe
Botanische Bezeichnung: Chaerophyllum
Beschreibung
Die Kälberkröpfe sind besonders durch ihre Art der Samenverbreitung. Sind die Früchte reif, öffnen sie sich schon bei leichter Berührung. Die in den Früchten enthaltenen Samen schleudert die Pflanze von sich. Diese bleiben am Fell von Tieren kleben und werden auf diese Weise verbreitet. Üblicherweise kann man Kälberkröpfe nur in der Wildnis betrachten, aber manchmal dienen sie auch in Gärten zur Zierde.
Arten von Kälberkröpfe
Hecken-kälberkropf
Der Hecken-kälberkropf ist im gesamten deutschsprachigen Raum anzutreffen, vor allem an Waldrändern und auf Wiesen. In den österreichischen Alpen gilt sein Bestand mittlerweile als gefährdet. Das Wort "temulentus" bedeutet "berauscht" und deutet darauf hin, dass die Pflanze für Tiere giftig ist und sie nach dem Verzehr zu "taumeln" beginnen. Der Geruch des Hecken-kälberkropf ist leicht würzig und erinnert an Möhren und Kümmel. Die Stängel sind mit Borsten überzogen, die bei Berührung schmerzhafte Hautreizungen verursachen können.
Chaerophyllum tainturieri
Im Frühjahr entstehen kleine weiße Blumendolden.
Chaerophyllum procumbens
Aus der Basis der Pflanze treten mehrere schlanke, verzweigte Stängel hervor. Die meist haarlosen dreieckigen zusammengesetzten Blätter sind doppelt gefiedert, mit Blättchen, die selbst fiederspaltig sind. Die oberen Stiele enden in zusammengesetzten Dolden, die aus ungefähr 2 bis 6 Dolden bestehen, jede mit 1 bis 7 kleinen weißen Blüten mit 5 Blütenblättern. Die Frucht ist eine längliche Kapsel, 4 bis 6 mm lang, mit Längsrippen.
Gold-Kälberkropf
Den Gold-Kälberkropf pflanzt man vorzugsweise im Garten an, in der Wildnis wächst er an Waldrändern. Der Gattungsname Chaeorophyllum kommt aus dem Griechischen, er bedeutet „wohlriechend“ und „sich freuen“. Vermutlich benannte man die Pflanze wegen der duftenden Blüten, welche sich im Sommer zeigen und viele Bestäuber anlocken.
Knollenkerbel
Der Knollenkerbel ist eine alte Kulturpflanze der Doldenblütler. Er wurde vor allem für seine essbaren Wurzeln und Blätter angebaut. Er ist ein Frostkeimer, das heißt, seine Samen werden durch die Kälte im Winter aktiviert. Ernte erfolgt im Sommer nach der Aussaat.
Chaerophyllum involucratum
Die Chaerophyllum involucratum sind besonders durch ihre Art der Samenverbreitung. Sind die Früchte reif, öffnen sie sich schon bei leichter Berührung. Die in den Früchten enthaltenen Samen schleudert die Pflanze von sich. Diese bleiben am Fell von Tieren kleben und werden auf diese Weise verbreitet. Üblicherweise kann man Chaerophyllum involucratum nur in der Wildnis betrachten, aber manchmal dienen sie auch in Gärten zur Zierde.
Gewürz-kälberkropf
Der Gewürz-Kälberkropf ist eine würzig riechende und ausdauernde, krautige Pflanze. Sie ist kräftig, erreicht Wuchshöhen von bis zu 2 Meter und besitzt eine lange, kriechende Wurzel. Die aufrechten, verzweigten Stängel sind mit weißen, rückwärts gerichteten Trichomen borstig behaart. Die wechselständigen Laubblätter besitzen einen Blattstiel und eine Blattscheide.
Behaarter Kälberkropf
Die Blüten von der Pflanze Behaarter Kälberkropf sondern einen unangenehmen Geruch ab, der Käfer und Fliegen anlockt. Die Züchtung 'Rosea' wird bisweilen in der naturalistischen Gärtnerei eingesetzt. Die Pflanze ist relativ pflegeleicht. Um einer Wucherung der Pflanze vorzubeugen, sollten die Blüten nach der Blüte beschnitten werden.
Chaerophyllum prescottii
Die Chaerophyllum prescottii sind besonders durch ihre Art der Samenverbreitung. Sind die Früchte reif, öffnen sie sich schon bei leichter Berührung. Die in den Früchten enthaltenen Samen schleudert die Pflanze von sich. Diese bleiben am Fell von Tieren kleben und werden auf diese Weise verbreitet. Üblicherweise kann man Chaerophyllum prescottii nur in der Wildnis betrachten, aber manchmal dienen sie auch in Gärten zur Zierde.
Alpen-kälberkropf
Der Alpen-Kälberkropf wächst als kräftige, ausdauernde und krautige Pflanze mit Wuchshöhen von bis zu 120 Zentimetern. Die nahezu aufrechten Stängel verzweigen sich spitzwinkelig. Stängel und Laubblätter sind fast kahl oder mehr oder weniger steif (borstig) behaart (Trichome). Die wechselständigen Laubblätter sind in Blattscheide, Blattstiel und Blattspreite gegliedert.
Azoreanischer kälberkropf
Der Azoreanische Kälberkropf ist eine ausdauernde krautige und kräftige Pflanze, die Wuchshöhen von etwa 60 bis 100 Zentimeter erreicht. Der etwas violett gefärbte Stängel ist kahl oder besitzt an den Knoten wenige und kurze Haare. Die wechselständigen Laubblätter sind gestielt und besitzen eine Blattscheide.
Chaerophyllum tainturieri var. dasycarpum
Die Chaerophyllum tainturieri var. dasycarpum sind besonders durch ihre Art der Samenverbreitung. Sind die Früchte reif, öffnen sie sich schon bei leichter Berührung. Die in den Früchten enthaltenen Samen schleudert die Pflanze von sich. Diese bleiben am Fell von Tieren kleben und werden auf diese Weise verbreitet. Üblicherweise kann man Chaerophyllum tainturieri var. dasycarpum nur in der Wildnis betrachten, aber manchmal dienen sie auch in Gärten zur Zierde.
Wissenschaftliche Einordnung
Stamm
Gefäßpflanzen Klasse
Zweikeimblättrige Ordnung
Apiales Familie
Doldenblütler Gattung
Kälberkröpfe 
Botaniker in der Hosentasche
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