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Zimt
Botanische Bezeichnung: Cinnamomum
Zimt
Botanische Bezeichnung: Cinnamomum
Beschreibung
Zimt sind Pflanzen, die hauptsächlich in den tropischen und subtropischen Regionen Asiens und Australiens wachsen, wobei viele Arten von wirtschaftlicher Bedeutung sind. Die Blätter und Rinde riechen aromatisch. Letztere wird von einigen Arten der Gattung geerntet und schon seit dem späten Mittelalter als Gewürz (Zimt) verwendet.
Arten von Zimt
Nepal-kampferbaum
Nepal-kampferbaum ist eine bezaubernde Art mit einer robusten, aromatischen Rinde, die zum Berühren einlädt und an ihre zimtähnlichen Verwandten erinnert. Sie gedeiht in feuchten und warmen Klimazonen, wo ihre glänzenden, ledrigen Blätter die Kraft der Sonne voll aufnehmen können. Wegen ihrer kleinen, fleischigen Früchte wird die Pflanze von der Tierwelt gerne angenommen und stellt eine widerstandsfähige und üppige Ergänzung ihres Ökosystems dar.
Padang-zimtbaum
Cinnamomum burmannii ist ein immergrüner Baum, der bis zu 7 m hoch wird. Es hat eine aromatische Rinde und glatte, eckige Zweige. Die Blätter sind glänzend grün, oval und etwa 3,9 lang und 1,2 bis 1,6 breit. Die kleinen gelben Blüten blühen im Frühsommer und bilden eine dunkle Steinfrucht.
Cinnamomum iners
Cinnamomum iners sind Pflanzen, die hauptsächlich in den tropischen und subtropischen Regionen Asiens und Australiens wachsen, wobei viele Arten von wirtschaftlicher Bedeutung sind. Die Blätter und Rinde riechen aromatisch. Letztere wird von einigen Arten der Gattung geerntet und schon seit dem späten Mittelalter als Gewürz (Zimt) verwendet.
Cinnamomum subavenium
Cinnamomum subavenium sind Pflanzen, die hauptsächlich in den tropischen und subtropischen Regionen Asiens und Australiens wachsen, wobei viele Arten von wirtschaftlicher Bedeutung sind. Die Blätter und Rinde riechen aromatisch. Letztere wird von einigen Arten der Gattung geerntet und schon seit dem späten Mittelalter als Gewürz (Zimt) verwendet.
Ceylon-zimtbaum
Die getrocknete Stängelrinde des Ceylon-zimtbaum wird als Aroma zum Kochen von Speisen verwendet und verleiht einen markanten Zimtgeschmack. Es ist ein sehr beliebtes und bekanntes Gewürz. Das ätherische Öl findet in der Lebensmittelindustrie oder Parfümerie Verwendung. Die Samen der Früchte werden von Vögeln verzehrt.
Cinnamomum cassia
Der Baum wird 1 bis 2 m hoch, mit grauer Rinde und harten, langgestreckten Blättern, die 3,9 bis 5,9 cm lang sind und in jungen Jahren eine ausgesprochen rötliche Farbe haben.
Cinnamomum yabunikkei
Der Cinnamomum yabunikkei Baum ist ein immergrünes Gewächs aus der Familie der Lorbeergewächse und steht in China unter nationalem Schutz zweiter Klasse. In Korea werden seine Blätter als traditioneller medizinischer Inhaltsstoff verwendet. Seit Hunderten von Jahren sammelten die Menschen die innere Rinde und verarbeiteten sie zu Gewürzen, die sie häufig Kaisern und Gottheiten schenkten.
Campher
Der Campher ist ein kleiner immergrüner Baum, der sehr tolerant gegenüber urbanen Bedingungen ist und deshalb oft an Straßenrändern in Städten zu sehen ist. In China und Japan wird er für kommerzielle Zwecke gepflanzt und zwar für sein ätherisches Öl. Das Kampferöl wird aus den Blättern und den Zweigen gewonnen. 30kg Holz ergeben 1kg Öl. Das Holz des Camphers ist gut zu bearbeiten und wird zum Bootsbau, sowie die Herstellung von Möbeln verwendet.
Wissenschaftliche Einordnung
Stamm
Gefäßpflanzen Klasse
Zweikeimblättrige Ordnung
Lorbeerartige Familie
Lorbeergewächse Gattung
Zimt 
Botaniker in der Hosentasche
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