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Kürbisse

Botanische Bezeichnung: Cucurbita

Kürbisse
Botanische Bezeichnung: Cucurbita
Kürbisse (Cucurbita)

Beschreibung

Kürbisse leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Kürbisse werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.

Arten von Kürbisse

Cucurbita pepo 'Zucchini'

Cucurbita pepo 'Zucchini'

Cucurbita pepo 'Zucchini' leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita pepo 'Zucchini' werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.
Cucurbita pepo 'Hundredweight'

Cucurbita pepo 'Hundredweight'

Cucurbita pepo 'Hundredweight' leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita pepo 'Hundredweight' werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.
Fingerblättriger Kürbis

Fingerblättriger Kürbis

Fingerblättriger Kürbis wird für die Ölgewinnung verwendet, indem die Samen aus der Frucht gepresst werden. Auch ernähren sich Tiere von den Samen. Die Früchte sind aber nicht essbar. Aus dem Öl stellten früher die amerikanischen Ureinwohner Seife her. Die Pflanze breitet sich unter anderem in trockenen Ebenen aus.
Prärie-kürbis

Prärie-kürbis

Der Prärie-kürbis ( Cucurbita foetidissima ) ist eine mehrjährige Pflanze, die am besten in semiariden Regionen und Wüsten gedeiht. Sie produziert ein Öl, das eines Tages für die Produktion von Biokraftstoffen genutzt werden könnte. Essbare Teile dieses Kürbis' enthalten sehr viele Kohlenhydrate.
Feigenblattkürbis

Feigenblattkürbis

Der Feigenblatt-Kürbis (Cucurbita ficifolia), auch Cayote genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Er hat unter den fünf kultivierten Kürbis-Arten die geringste Bedeutung.
Cucurbita argyrosperma

Cucurbita argyrosperma

Die Blüten sind orange oder gelb und blühen im Juli oder August. Die Pflanze wächst etwa 1 Fuß hoch und breitet sich 10-15 Fuß. Es mag gut durchlässigen Boden und hat sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Früchte können bis zu 20 Pfund wiegen. Es wird oft in unmittelbarer Nähe zu Cucurbita moschata gefunden.
Cucurbita moschata 'Harrier'

Cucurbita moschata 'Harrier'

Cucurbita moschata 'Harrier' leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita moschata 'Harrier' werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.
Cucurbita pepo 'Vegetable Spaghetti'

Cucurbita pepo 'Vegetable Spaghetti'

Cucurbita pepo 'Vegetable Spaghetti' ist eine charakteristische orangefarbene Sorte des Sommerkürbis Cucurbita pepo subsp. Pepo . Sein Name leitet sich von dem einzigartigen Charakter seines Fleisches ab, das beim Kochen Spaghetti-ähnliche Stränge bildet. Im Gegensatz zu anderen Kürbissen, die normalerweise einen süßen Geschmack haben, hat dieser Hybrid einen eher neutralen Geschmack.
Cucurbita pepo 'El Greco'

Cucurbita pepo 'El Greco'

Cucurbita pepo 'El Greco' leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita pepo 'El Greco' werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.
Cucurbita palmata

Cucurbita palmata

Cucurbita palmata ist eine weitläufige Rebe mit rauen, steifen Stielen und Blättern. Die dunkelgrünen, helladrigen Blätter sind scharf handförmig mit gewöhnlich fünf langen dreieckigen Punkten. Die steifen, kräuselnden gelben Blüten sind 6 bis 8 cm breit. Die Pflanze trägt glatte, kugelförmige oder abgeflachte Kürbisfrüchte mit einer Breite von 8 bis 10 cm. Die Früchte können hellgelb bis dunkelgrün sein und weiße Streifen aufweisen.
Riesen-Kürbis

Riesen-Kürbis

Riesen-Kürbisse haben, wie der Name schon sagt, ungewöhnlich große Kürbisse als Früchte. Sie sind die kälteresistenteste Kürbisart und sind deshalb beliebt beim Anbau im Garten. Die Kürbisse sind essbar und werden gerne in vielen verschiedenen Ländern in der Küche verwendet.
Gartenkürbis

Gartenkürbis

Der Gartenkürbis gehört der gleichen Pflanzenfamilie an wie die Zucchini. Schon den Azteken war der Gartenkürbis bekannt und wird heute – neben der kulinarischen Verwendung – auch als Dekoration genutzt. Es sind zahlreiche Sorten entstanden, die man – vom Fruchtfleisch befreit – mit Kerzen von innen beleuchtet.
Moschus-Kürbis

Moschus-Kürbis

Der Moschus-Kürbis kommt in verschiedenen Formen und Größen vor, allerdings nur in Kultur und nicht wild. Die reifen Früchte haben ein würzig-süßliches Aroma und lassen sich auf verschiedene Weise zubereiten. Je nach Kulturkreis variiert die Nutzung von Tierfutter bis hin zur Süßigkeit. Die Samen sind sehr protein- und ölhaltig.

Cucurbita pepo 'Jemmer'

Cucurbita pepo 'Jemmer' leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita pepo 'Jemmer' werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.

Cucurbita pepo 'Tiger Cross'

Cucurbita pepo 'Tiger Cross' leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita pepo 'Tiger Cross' werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.

Cucurbita pepo 'Defender'

Cucurbita pepo 'Defender' leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita pepo 'Defender' werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.

Cucurbita pepo 'Romanesco'

Cucurbita pepo 'Romanesco' leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita pepo 'Romanesco' werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.
Cucurbita radicans

Cucurbita radicans

Cucurbita radicans leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita radicans werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.

Cucurbita pepo 'Long Green Bush 4'

Cucurbita pepo 'Long Green Bush 4' leben in den meisten Fällen ein Jahr. Einige Arten können aber auch älter werden. Viele Cucurbita pepo 'Long Green Bush 4' werden kultiviert, als Gemüse verarbeitet und verzehrt, wie unter anderem einige Sorten der Riesen-, der Garten- oder der Moschuskürbisse. Mit der Kultivierung wurde nachweislich schon vor ca. 10.000 Jahren begonnen. Einige Arten werden jedoch auch als Zierpflanze genutzt.
Kürbisse (Cucurbita) Kürbisse (Cucurbita)

Wissenschaftliche Einordnung

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