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Artischocken
Botanische Bezeichnung: Cynara
Artischocken
Botanische Bezeichnung: Cynara
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Beschreibung
Die distelartigen Artischocken(Cynara) können hoch wachsen und ihre Blüten strahlen in Purpur, Blau oder Lila. Einige ihre Arten sind wohlbekannt und beliebt in guten Küchen, so zum Beispiel die Artischocke (Cynara scolymus L) und das Blattgemüse Cardy. Aber auch im Garten und in Blumenvasen machen sie eine gute Figur! Ihr botanischer Name entstammt der griechischen Mythologie, laut derer der verliebte Zeus die Nymphe Cynara aus Wut über ihre Abfuhr in eine stachelige Pflanze verwandelte.
Arten von Artischocken
Kardone
Sie hat einen einfachen oder verzweigten Stiel, der besonders im unteren Teil sehr wollig ist und eine Höhe von 60 cm (manchmal bis zu 1.2 m) erreicht. Dornenblätter, gefiedert und unterseitig filzig. Die Blüten sind lila, in großen Kapiteln, mit purpurroten und einsamen Hochblättern. Sie blüht ungefähr seit dem Frühsommer.
Cardy
Die Cardy ist eine sehr dekorative Laubpflanze und ist im Garten ein echter Blickfang. Die Blätter können gut in Wasser gedeihen und werden häufig in Blumenarrangements verwendet. Die Pflanze ist zwar winterfest bis -10 ℃, problematisch ist allerdings die Feuchtigkeit des Winters, die der Cardy zu schaffen macht.
Artischocke
Die außergewöhnlichen Blüten der Artischocke bringen im Sommer ein mediterranes Flair in den Garten. Auf den ersten Blick ähnelt die Pflanze einer Distel, sie bildet jedoch große, leuchtend lavendelfarbene Blüten aus, wenn sie nicht davor geerntet wird. In besonders heißen Sommern, kann sie sich in eine Art Ruhephase begeben, aus der sie im Herbst wieder erwacht. Die Artischocke ist vor allem als Nahrungsmittel bekannt. Ihre Herzen werden als besondere kulinarische Delikatesse frisch gekocht, eingelegt oder in Dosen angeboten. Vor allen in Öl eingelegt dürfen sie auf keiner mediterranen Antipastiplatte fehlen.
Cynara syriaca
Die distelartigen Cynara syriaca(Cynara syriaca) können hoch wachsen und ihre Blüten strahlen in Purpur, Blau oder Lila. Einige ihre Arten sind wohlbekannt und beliebt in guten Küchen, so zum Beispiel die Artischocke (Cynara scolymus L) und das Blattgemüse Cardy. Aber auch im Garten und in Blumenvasen machen sie eine gute Figur! Ihr botanischer Name entstammt der griechischen Mythologie, laut derer der verliebte Zeus die Nymphe Cynara aus Wut über ihre Abfuhr in eine stachelige Pflanze verwandelte.
Wissenschaftliche Einordnung
Stamm
Gefäßpflanzen Klasse
Zweikeimblättrige Ordnung
Asternartige Familie
Korbblütler Gattung
Artischocken 
Botaniker in der Hosentasche
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