Foeniculum vulgare 'Rubrum'
Foeniculum vulgare 'Rubrum' ist eine monotypische Gattung mit einer einzigen Art, dem Fenchel. Es handelt sich hierbei um eine Gewürz- und Gemüsepflanze, die weltweit genutzt wird. Der Duft dieser krautigen Spezies, die zwei Meter Wuchshöhe erreicht, erinnert an Anis. Die Knollen des Fenchel finden Verwendung in vielen Gerichten, die Samen werden zu dem bekannten Fencheltee verarbeitet, wobei sämtliche Teile dieser Kulturpflanze essbar sind.