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Schwarzkümmel
Botanische Bezeichnung: Nigella
Schwarzkümmel
Botanische Bezeichnung: Nigella
Beschreibung
Die bekannteste Vertreterin dieser Gattung – die Nigella sativa – wird als Gewürz und zur Gewinnung von Öl angebaut, das mancherorts zur Herstellung von Käse und Kuchen verwendet wird. Einige andere Arten von Schwarzkümmel werdem häufig als Zierpflanzen genutzt – ihre getrockneten Samenkapseln finden in Gestecken Verwendung – während andere als leicht giftig gelten.
Arten von Schwarzkümmel
Nigella damascend 'Miss JekyII Alba'
Die bekannteste Vertreterin dieser Gattung – die Nigella sativa – wird als Gewürz und zur Gewinnung von Öl angebaut, das mancherorts zur Herstellung von Käse und Kuchen verwendet wird. Einige andere Arten von Nigella damascend 'Miss JekyII Alba' werdem häufig als Zierpflanzen genutzt – ihre getrockneten Samenkapseln finden in Gestecken Verwendung – während andere als leicht giftig gelten.
Acker-Schwarzkümmel
Dies ist eine einjährige krautartige Pflanze (siehe Ephemere). Der Acker-Schwarzkümmel bildet einen aufrechten, bis etwa 10 bis 30 Zentimeter hohen und verzweigten Stängel. Die Laubblätter sind fiederteilig, mit weniger als 1 mm breiten, zugespitzten Spitzen.
Nigella damascena 'Miss Jekyll'
Die bekannteste Vertreterin dieser Gattung – die Nigella sativa – wird als Gewürz und zur Gewinnung von Öl angebaut, das mancherorts zur Herstellung von Käse und Kuchen verwendet wird. Einige andere Arten von Nigella damascena 'Miss Jekyll' werdem häufig als Zierpflanzen genutzt – ihre getrockneten Samenkapseln finden in Gestecken Verwendung – während andere als leicht giftig gelten.
Acker-schwarzkümmel
Es ist eine abgelaufene krautige Pflanze, die eine Höhe von 25 bis 40 cm erreicht. Stängel aufrecht, glasig und kahl, mit aufsteigenden Ästen. Geteilte Blätter, die Segmente der länglichen und linearen Blätter fiedern. Die Blüten sind weiß und haben einen Durchmesser von bis zu 4 cm.
Jungfer im Grünen
Der Name dieser Pflanze ist Jungfer im Grünen, weil die Blüten wie kleine Figuren, die einen Rock anhaben und von Zweigen umgeben sind, aussehen. Die Blätter sind außergewöhnlich, sie sind dünn und schauen wie Nadeln aus. Im Garten gedeiht Jungfer im Grünen in Staudenrabatten oder auch in Kübeln.
Saat-schwarzkümmel
Der Echte Schwarzkümmel wächst als schlanke bis gedrungene einjährige krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 15 bis 50 cm. Die oberirdischen Pflanzenteile sind locker behaart, manchmal mit drüsigen Trichomen. Der aufrechte und einfache oder verzweigte Stängel ist im oberen Bereich gestreift.
Nigella damascena 'Oxford Blue'
Die bekannteste Vertreterin dieser Gattung – die Nigella sativa – wird als Gewürz und zur Gewinnung von Öl angebaut, das mancherorts zur Herstellung von Käse und Kuchen verwendet wird. Einige andere Arten von Nigella damascena 'Oxford Blue' werdem häufig als Zierpflanzen genutzt – ihre getrockneten Samenkapseln finden in Gestecken Verwendung – während andere als leicht giftig gelten.
Spanischer schwarzkümmel
Es ist eine abgelaufene krautige Pflanze, die eine Höhe von 25 bis 40 cm erreicht. Stängel aufrecht, glasig und kahl, mit aufsteigenden Ästen. Geteilte Blätter, die Segmente der länglichen und linearen Blätter fiedern. Die Blüten sind weiß und haben einen Durchmesser von bis zu 4 cm.
Nigella damascena 'Miss Jekyll Alba'
Die bekannteste Vertreterin dieser Gattung – die Nigella sativa – wird als Gewürz und zur Gewinnung von Öl angebaut, das mancherorts zur Herstellung von Käse und Kuchen verwendet wird. Einige andere Arten von Nigella damascena 'Miss Jekyll Alba' werdem häufig als Zierpflanzen genutzt – ihre getrockneten Samenkapseln finden in Gestecken Verwendung – während andere als leicht giftig gelten.
Nigella damascena 'Albion Green Pod'
Die bekannteste Vertreterin dieser Gattung – die Nigella sativa – wird als Gewürz und zur Gewinnung von Öl angebaut, das mancherorts zur Herstellung von Käse und Kuchen verwendet wird. Einige andere Arten von Nigella damascena 'Albion Green Pod' werdem häufig als Zierpflanzen genutzt – ihre getrockneten Samenkapseln finden in Gestecken Verwendung – während andere als leicht giftig gelten.
Nigella papillosa 'Delft Blue'
Die bekannteste Vertreterin dieser Gattung – die Nigella sativa – wird als Gewürz und zur Gewinnung von Öl angebaut, das mancherorts zur Herstellung von Käse und Kuchen verwendet wird. Einige andere Arten von Nigella papillosa 'Delft Blue' werdem häufig als Zierpflanzen genutzt – ihre getrockneten Samenkapseln finden in Gestecken Verwendung – während andere als leicht giftig gelten.
Nigella oxypetala
Die bekannteste Vertreterin dieser Gattung – die Nigella sativa – wird als Gewürz und zur Gewinnung von Öl angebaut, das mancherorts zur Herstellung von Käse und Kuchen verwendet wird. Einige andere Arten von Nigella oxypetala werdem häufig als Zierpflanzen genutzt – ihre getrockneten Samenkapseln finden in Gestecken Verwendung – während andere als leicht giftig gelten.
Wissenschaftliche Einordnung
Stamm
Gefäßpflanzen Klasse
Zweikeimblättrige Ordnung
Hahnenfußartige Familie
Hahnenfußgewächse Gattung
Schwarzkümmel 
Botaniker in der Hosentasche
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