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Johannisbeeren
Botanische Bezeichnung: Ribes
Johannisbeeren
Botanische Bezeichnung: Ribes
Beschreibung
Johannisbeeren sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Arten von Johannisbeeren
Ribes komarovii
Ribes komarovii sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes mandshuricum
Ribes mandshuricum sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Doldenjohannisbeere
Doldenjohannisbeere ist ein sommergrüner Strauch mit bogenförmigen Ästen, der in der Regel weniger als 1,5 m hoch wird. Er trägt kleine, gelappte Blätter und im Frühjahr Büschel von rosa bis roten, röhrenförmigen Blüten, aus denen sich dunkle, essbare Beeren entwickeln. Diese Art gedeiht in kühleren Klimazonen und auf gut durchlässigen, humusreichen Böden, die häufig in Bergwäldern zu finden sind, wo sie sowohl als Nahrung als auch als Deckung für Wildtiere dient.
Ribes fasciculatum var. chinense
Ribes fasciculatum var. chinense sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes bracteosum
Die Blätter sind 2 bis 8 Zoll breit und handförmig mit 5 oder 7 Lappen gelappt. Die Blüten werden im Frühjahr nach dem Aufblühen der Blätter in Trauben von 6 bis 12 Zoll Länge mit 20 bis 40 Blüten gebildet. Jede Blume hat einen Durchmesser von 3 bis 4 cm und fünf weiße oder grünlich gefärbte Blütenblätter. Die Frucht, in Büscheln geboren, ist dunkelblau mit einer weißlichen Blüte, essbar, aber manchmal unangenehm.
Wüsten-johannisbeere
Die Stiele sind flockig und oft sehr drüsenförmig, und es fehlen Stacheln und Stacheln. Die Blätter sind etwas gerundet und in flache Lappen unterteilt, die an den Rändern gezähnt sind. Der Blütenstand ist eine Traube von 2 bis 9 Blüten. Die Frucht ist eine geschmacksneutrale rote Beere mit einer Breite von bis zu 1 cm und einem charakteristisch langen, getrockneten Blütenrest am Ende.
Fuchsienblütige Johannisbeere
Die Fuchsienblütige Johannisbeere ist ein sommergrüner, dorniger Strauch, der Wuchshöhen und Durchmesser von bis zu 2 Meter erreicht. Junge Triebe sind rot. Die Pflanze ist frostempfindlich. Die Dornen sind 10 bis 20 Millimeter lang. Die wechselständig an den Zweigen angeordneten Laubblätter sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert.
Kanadische Johannisbeere
Die Kanadische Johannisbeere ist eine essbare Johannisbeerart. Die Frucht ist reich an Vitaminen und wurde deshalb schon von den Ureinwohnern Amerikas kultiviert. Die Kanadische Johannisbeere ist auch für Rehe, Füchse und Vögel eine Futterquelle. Die Blüten werden von Bienen und Hummeln bestäubt.
Ribes inerme
Der Stiel ist haarlos oder borstig und hat schwarze Harzdrüsen und Stacheln an seinen Knoten. Die kleinen Blätter sind tief in drei bis fünf Zahnlappen unterteilt, die teilweise in kleinere Lappen unterteilt sein können. Der Blütenstand ist eine einzelne Blüte oder Traube von bis zu fünf Blüten, die hängend hängen. Die Frucht ist eine essbare haarlose grünliche, purpurrote oder schwarze Beere, die ungefähr 1 cm breit ist.
Ribes indecorum
Ribes indecorum ist ein aufrecht stehender Strauch, der sich einer maximalen Höhe von 3 m nähert. Die Laubblätter sind 1 bis 4 cm lang. Die dicken, faltigen Klingen sind in drei bis fünf Zahnlappen unterteilt und haarig, drüsenförmig und aromatisch. Der Blütenstand ist eine lockere Traube von 10 bis 25 Blüten. Die Blüte ist grob röhrenförmig, wobei sich die weißen oder rosafarbenen Kelchblätter öffnen und kleinere weißliche Blütenblätter im Inneren freigeben.
Bergstachelbeere
In der Mitte befinden sich fünf kleinere keulenförmige rote Blütenblätter und purpurrote Staubblätter mit gelblichen oder cremefarbenen Staubbeuteln. Die Frucht ist eine saure, aber wohlschmeckende hellrote bis orangerote Beere von bis zu 1 cm Länge, die normalerweise mit weichen Borsten bedeckt ist. Es hat nur einen kleinen Überrest an getrockneten Blüten am Ende, verglichen mit dem langen Überrest an Wachskorinthen (Ribes cereum).
Ribes menziesii
Der Ribes menziesii , Ribes menziesii , ist ein aromatischer Laubstrauch mit sehr stacheligen Zweigen, die eine Höhe von 6,6 Fuß erreichen. Es hat etwas gerundete, behaarte, drüsenförmige grüne Blätter. Die auffälligen hängenden Blüten haben Kelchblätter, die reflektiert oder entlang der Länge der Blüte nach hinten gefaltet sind. Die Kelchblätter sind pink oder lila. Die Blütenblätter sind weiß und erstrecken sich nach vorne, um eine lose Röhre zu bilden, aus der die Staubblätter hervorgehen. Die Pflanze trägt violette Stachelbeeren, die essbar sind, aber hauptsächlich Samen mit wenig Frucht sind.
Hunds-stachelbeere
Die gemeinhin als Hundsstachelbeere bekannte Ribes cynosbati ist ein in Nordamerika beheimateter, holziger Strauch. Er trägt im Frühjahr grünlich-weiße Blüten, gefolgt von essbaren, mit weichen Borsten besetzten Früchten, die im Hochsommer zu einem Rot heranreifen.
Ribes uva-crispa 'Invicta'
Ribes uva-crispa 'Invicta' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes rubrum 'Rosetta'
Ribes rubrum 'Rosetta' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes uva-crispa 'Hinnonmäki Röd'
Ribes uva-crispa 'Hinnonmäki Röd' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Nordische rote johannisbeere
Die Ährige Johannisbeere ist ein bis zu 2 Meter hoher, unbewehrter Strauch mit meist kahlen Zweigen. Die Laubblätter haben eine einfache, rundliche und drei- bis fünflappige Blattspreite. Sie wird etwa 10 Zentimeter breit und hat eine flach herzförmige Basis. Die Lappen sind dreieckig und mehr oder wenig zugespitzt. Die Blattoberseite ist kahl, die Unterseite ist meist behaart, selten kahl.
Ribes sanguineum 'Pulborough Scarlet'
Ribes sanguineum 'Pulborough Scarlet' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes nigrum 'Ben Lomond'
Ribes nigrum 'Ben Lomond' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes nevadense
Ribes nevadense ist ein aufrecht wachsender Strauch, der 1 bis 2 Meter hoch wird. Die Drüsenblätter sind bis zu 5 cm lang und flach in einige matt gezahnte Lappen unterteilt. Der Blütenstand ist eine dichte Traube von bis zu 20 Blüten, die hängend oder aufrecht an den Zweigen gehalten werden.
Schwarze Johannisbeere
Wenn man die Blätter der Schwarze Johannisbeere verreibt, entsteht ein intensiver Geruch, welcher an Schwarzen Holunder erinnert. Sie gehört zu den wenigen seit tausenden von Jahren heimischen Obstpflanzen in Deutschland. Die Beeren sind essbar und sind oft in Süßspeisen anzutreffen.
Gold-johannisbeere
Die Gold-johannisbeere verdankt ihren Namen den gelben Blüten, die schon im Frühsommer zu blühen beginnen. Doch auch im Herbst, wenn sie Früchte gebildet hat und das Herbstlaub rotviolett erstrahlt, ist diese Pflanze ein Hingucker. Sie ist äußerst salzverträglich und wird oft in Mittelstreifen von Autobahnen eingesetzt.
Stachelbeere
Die Stachelbeere ist ein in Mitteleruopa heimischer Busch. Dieser ist für seine essbaren Beeren bekannt. Sie sind im reifen Zustand rot mit gelben Streifen und reifen zur Frühlingsmitte. Man kann sie zu dieser Jahreszeit häufig auf dem Markt kaufen. Dort werden sie meist im sauren Zustand verkauft, so dass man sie in Torten oder Kompot verarbeiten kann.
Ribes viburnifolium
Ribes viburnifolium wächst tief bis zum Boden und erstreckt sich horizontal über lange rötliche Stängel. Die Blätter sind oben dunkelgrün und glänzend und an der Unterseite heller grün oder gelblich und ledrig. Die tiefroten Blütenbüschel blühen im späten Winter und im frühen Frühling.
Ribes sanguineum 'Elkington's White'
Ribes sanguineum 'Elkington's White' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Stinktierjohannisbeere
Ribes glandulosum ist ein Laubstrauch, der 2 Fuß hoch und breit wird. Es hat handförmig gelappte Blätter mit 5 oder 7 tief geschnittenen Segmenten. Die Blüten sind in länglichen Büscheln von 6–15 rosa Blüten. Früchte sind rot und eiförmig, manchmal schmackhaft, aber manchmal nicht.
Ribes triste
Sie wird bis zu 50 cm groß und hat lockere, oft kriechende Zweige. Die Blätter sind wechselständig, handförmig gelappt mit fünf Lappen, 6–10 cm Durchmesser. Die Blüten stehen in hängenden Trauben, 4–7 cm lang.
Ribes aureum var. villosum
Die aus dem Mississippibecken stammende Sorte Ribes aureum Ribes aureum var. villosum ist für ihre gelben Blüten bekannt, die einen würzigen, nelkenartigen Duft verströmen. Die Ribes aureum var. villosum ist frei von Dornen. Sie ist eine beliebte Gartenpflanze, die wegen ihrer dekorativen Eigenschaften geschätzt wird.
Ribes malvaceum
Ribes malvaceum Regel 5 bis 10 Fuß groß. Diesem mehrjährigen Strauch fehlen die charakteristischen Knotenstacheln, die sich an den Stielen vieler anderer Mitglieder der Gattung Ribes zeigen. Die Blattspreite (2 bis 5 cm) ist dicht behaart, drüsig und doppelt gezähnt. Die Blütenstände sind 10-25 blühend und offen und kommen von Oktober bis April im heimischen Bereich vor.
Amerikanische stachelbeere
Ribes hirtellum ist eine nordamerikanische Stachelbeersorte, die unter den gebräuchlichen Bezeichnungen Amerikanische Stachelbeere, Stachelbeere mit behaarten Stielen, Stachelbeere mit behaarten Haaren und Stachelbeere mit Keilblättern bekannt ist und in Kanada sowie im Nordosten und im Norden der Vereinigten Staaten beheimatet ist. Kultivierte Stachelbeeren stammen von dieser Art und von Ribes uva-crispa.
Ribes roezlii
Ribes roezlii ist ein stacheliger Strauch, der bis zu einer maximalen Höhe von etwa 3,9 Fuß aufrecht wächst. Die unbehaarten bis haarigen oder wolligen Blätter sind bis zu 1 Zoll lang und in 3 oder 5 abgerundete, gezahnte Lappen unterteilt. Der Blütenstand ist eine einzelne Blüte oder Traube von 2 oder 3 kleinen, windbestäubten Blüten, die an den Zweigen hängen.
Sumpf-stachelbeere
Der Strauch wächst aufrecht und breitet sich aus, 0,5–2 m. Gruppen von rötlichen bis kastanienbraunen Blüten blühen im Frühjahr. Die Frucht besteht aus dunkelvioletten Beeren von 6 bis 8 mm Länge.
Kalifornische stachelbeere
Ribes californicum ist ein meist aufrechter Strauch, der bis zu einer maximalen Höhe von 4,6 Fuß wächst. Die Knoten entlang des Stiels tragen jeweils drei Stacheln mit einer Länge von bis zu 0,59 Zoll. Die behaarten bis unbehaarten Blätter sind 0,39–1,18 lang und in länglich gezahnten Lappen in 1,2–2,0 unterteilt.
Missouri-stachelbeere
Die Missouri-stachelbeere ( Ribes missouriense ) ist ein sommergrüner Strauch, der bereits im Frühjahr blüht. Seine essbaren Früchte reifen im Herbst und verfärben sich in einen Violettton. Diese Stachelbeere benötigt sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen, um Früchte auszubilden. Ribes missouriense gedeiht in voller Sonne, aber auch mit Halbschatten in einem gut durchlässigen Boden.
Alpen-Johannisbeere
Bei der Alpen-Johannisbeere handelt es sich um einen Zwergstrauch, der nur eine Höhe von bis zu 1 Meter erreicht, aber dafür Höhenlagen von bis zu 1800 Metern vertragen kann. Er ist recht anspruchslos, winterhart und verträgt Sonne wie auch Halbschatten. Er kann auch als Hecke gepflanzt werden.
Ribes janczewskii
Ribes janczewskii sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes hirtellum 'Captivator'
Ribes hirtellum 'Captivator' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes rubrum 'Gloire de Sablons'
Ribes rubrum 'Gloire de Sablons' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Blut-johannisbeere
Die gesamte Pflanze riecht nach Schwarzer Johannisbeere dank des ätherischen Öls. Die roten Blüten hängen an Trauben und ziehen Hummeln sowie Bienen an. Die Früchte der Blut-johannisbeere sind essbar, die Beeren sind aber sauer im Vergleich zu den Schwarzen Johannisbeeren. Dieser Strauch tauchte ab dem 19. Jahrhundert in Europa auf und wird im Blumengarten gepflanzt.
Ribes nigrum 'Big Ben'
Ribes nigrum 'Big Ben' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes rubrum 'Red Lake'
Ribes rubrum 'Red Lake' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Ribes sanguineum 'King Edward VII'
Ribes sanguineum 'King Edward VII' sind vor allem für ihre schmackhaften Früchte bekannt. Diverse Arten der Gattung werden daher zur Gewinnung der Beeren angebaut – sowohl in Gärten als auch in der Landwirtschaft – darunter u. a. die "Rote Johannisbeere" und die "Stachelbeere". Die Blüten der "Schwarzen Johannisbeere" werden gar zur Produktion von Parfüm genutzt.
Rote Johannisbeere
Die Rote Johannisbeere trägt rote saure Früchte, welche essbar sind und in der Küche oft zu Desserts verarbeitet werden. Wegen der Früchte ist sie eine geschätzte Gartenpflanze. Der sommergrüne Strauch wurde in Klostergärten schon seit dem 15. Jahrhundert gezüchtet.
Wissenschaftliche Einordnung
Stamm
Gefäßpflanzen Klasse
Zweikeimblättrige Ordnung
Saxifragales Familie
Stachelbeergewächse Gattung
Johannisbeeren 
Botaniker in der Hosentasche
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