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Ampfer
Botanische Bezeichnung: Rumex
Ampfer
Botanische Bezeichnung: Rumex
Beschreibung
Ampfer überlebt in der Regel mehrere Jahre und ist auch äußerst robust und nicht anfällig für Krankheiten. Besondere Pflege muss man dieser Gattung nicht zukommen lassen. Allerdings ist viel Sonne nötig, damit sie gedeihen kann. Wegen seiner Ähnlichkeit zum Rhabarber nannte man den Ampfer früher auch Mönchs-Rhabarber.
Arten von Ampfer
Spiessförmiger ampfer
Spießförmiger Ampfer Spiessförmiger ampfer bw. Rumex hastatulus ist eine mit dem Buchweizen verwandte Pflanzenart, die im Osten und Süden der USA heimisch ist. Spiessförmiger ampfer wächst in Flusstälern, auf Wiesen und Brachflächen. Diese Spezies ist giftig.
Gerbampfer
Rumex hymenosepalus, allgemein bekannt als canaigre, canaigre dock, ganagra, wilder Rhabarber, Arizona dock und tanner's dock, ist eine mehrjährige blühende Pflanze, die im Westen der Vereinigten Staaten und im Norden Mexikos beheimatet ist. Es ist eine weit verbreitete Nahrungspflanze der rötlichen Kupferlarven.
Fluß-ampfer
Fluß-ampfer ist ein hochgewachsenes, robustes, mehrjähriges Kraut mit breiten, lanzenförmigen Blättern und auffallend rotbraunen, quirlförmigen Blütenbüscheln. Fluß-ampfer ist häufig an Flussufern zu finden und gedeiht in Feuchtgebieten. Die dichten Blütenähren sind im Sommer besonders auffällig und können beeindruckende Höhen erreichen, was zu ihrem auffälligen Aussehen beiträgt.
Wiesen-sauerampfer
Der Wiesen-sauerampfer wächst vor allem auf trockenen bis feuchten Böden. Für die industrielle Grünlandwirtschaft ist die krautige Pflanze ein Problem, da ihre Samen nicht nur jahrelang im Boden überleben, sondern auch in Jauche keimen können. An günstigen Standorten kann sie sich daher massenhaft ausbreiten und Gräser für Grünfutter verdrängen.
Knäuelblütiger ampfer
Knäuelblütiger ampfer ( Rumex verticillatus ) ist eine mehrjährige, blühende Pflanze, die im Osten Nordamerikas vorkommt. Sie wächst in sumpfigen Gebieten und entlang von Bächen und Seen in der prallen Sonne. Die Blätter sind leicht giftig, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
Kleiner Sauerampfer
Alle Pflanzenteile des Kleiner Sauerampfers enthalten Oxalsäure, die in großen Mengen für den Menschen giftig ist. Bei Vieh führt diese Säure in großen Mengen zu Durchfall. Der Kleiner Sauerampfer ist außerdem eine wichtige Futterpflanze für Raupen. In der Stadt ist er häufig an Wegrändern und Waldschlägen zu finden.
Krauser Ampfer
Der Krauser Ampfer gilt als ein Unkraut auf kultivierten Flächen, da er den Ertrag verringert, man kann ihn aber auch als Futterquelle für Vieh nutzen. Seine Samen können für mehrere Jahre ihre Keimfähigkeit beibehalten und werden durch Wasser und Wind verbreitet.
Weidenblättriger ampfer
Die Blätter sind bis zu ca. 13 cm lang und können fast jede Form annehmen. Der Blütenstand ist eine unterbrochene Reihe von Blütenbüscheln mit bis zu 20 Blütenbüscheln, wobei jede Blüte an einem Stiel hängt. Die Blüte hat normalerweise sechs Tepalen, von denen die inneren drei am größten sind und normalerweise zentrale Tuberkeln haben.
Knäuel-Ampfer
Der Knäuel-Ampfer ist eine Wildpflanze und findet sich in feuchten Gebieten wie Sümpfen und Ufern Europas und Asiens wieder. Er heißt unter anderem auch Streifwurz. Wichtig zu wissen ist, dass die ganze Pflanze giftig für Menschen und Tiere ist.
Alpen-ampfer
Alpen-ampfer verdankt seinen Namen seiner regulierenden Wirkung auf das Verdauungssystem, die der von Rhabarber ähnelt, aber milder ist. Daher kann Alpen-ampfer ähnlich wie Spinat verzehrt werden. Vorsicht beim Verzehr: Es enthält viel Oxalsäure und könnte, wenn es wild wächst, mit Pestiziden behandelt worden sein.
Gemüse-ampfer
Der Krause Ampfer ist eine immergrüne, ausdauernde, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von etwa 30 bis 150 Zentimetern erreicht. Die Grundblätter sind mit einem gestutzten herzförmigen Grund versehen und enden spitz. Die Spreite der Grundblätter ist vier- bis achtmal so lang wie breit, bis 40 cm lang und am Rand stark kraus gewellt.
Schöner Ampfer
Die Schöner Ampfer (Rumex pulcher) ist zum Unkraut zu zählen, das am Straßenrand oder auf Schuttplätzen wächst. Diese Pflanze bildet interessante Blüten aus, die stachlig sind und an Zähne erinnern. Der englische Trivialname dieser Pflanze, Fiddle dock, weist darauf hin, dass die Blätter die Form einer Geige aufweisen.
Ampfer gezähnter
Diese Pflanze ist ein einjährig oder zweijährig blühendes Kraut, das einen schlanken, aufrechten Stiel besitzt, der bis zu 70 cm oder 80 cm groß wird. Die Blätter sind lanzenförmig bis oval mit leicht gewellten Kanten und wachsen bis zu einer maximalen Länge von 12 cm. Der Blütenstand ist eine unterbrochene Reihe von Blütenbüscheln mit 10 bis 20 Blüten pro Traube und jede Blüte hängt an einem Stiel. Jede Blüte hat normalerweise sechs Tepalen, von denen die drei inneren mit spinellartigen Zähnen eingefasst sind und in ihrer Mitte Tuberkel aufweisen.
Tanger-ampfer
Tanger-ampfer wächst als Gestrüpp im Flusssand. Er gehört zur Familie der Buchweizengewächse und ist auch als Sauerampfer oder Ampfer bekannt. Dieser kleine Strauch blüht im Frühsommer mit unscheinbaren Blüten. Sein natürlicher Lebensraum sind wärmeliebende Wälder.
Geaderter ampfer
Die hellgrünen Blätter sind lanzenförmig bis oval mit glatten oder faltigen Rändern, sie werden 5 bis 10 cm lang und 1 bis 6 cm breit. Der Blütenstand wächst entweder als axilläre oder terminale Rispe und ist dicht blühend. Die Blüten selbst sind nicht auffällig, grün und unauffällig. Sie haben 6 Kelchblätter, 6 Staubblätter und 1 Stempel. Die Kelchblätter vergrößern sich auf einen Durchmesser von etwa 1,5 cm, werden ziemlich venenartig und umgeben die Achäne.
Ufer-ampfer
Der Ufer-Ampfer ist eine sommergrüne, einjährige krautartige Pflanze, die eine Wuchshöhe von 10 bis 60 Zentimetern erreicht. Es ist zur Fruchtreife goldgelb bis bräunlich gefärbt. Die Blütezeit liegt zwischen Juli und September und die Blütenstände sind meist dicht gebaut.
Garten-ampfer
Rumex patientia, bekannt als Geduldsdock, Gartengeduld, Kräutergeduld oder Mönchsrhabarber, ist eine krautige mehrjährige Pflanzenart der Gattung Rumex, die zur Familie der Polygonaceae gehört. Im Frühjahr wird es in Südeuropa häufig als Blattgemüse verzehrt, insbesondere in Bulgarien, der Republik Mazedonien und Serbien. Es wird auch in Rumänien in Frühlingsbrühen oder Sarmale verwendet.
Rispen-ampfer
Rispen-ampfer ist eine faszinierende Pflanze mit einzigartigen Eigenschaften. Sie ist bekannt dafür, dass sie nützliche Insekten wie Bienen anzieht, was sie zu einer ausgezeichneten Ergänzung für jeden Garten macht. Mit ihrer lebendigen Blütezeit und anpassungsfähigen Natur ist Rispen-ampfer eine vielseitige und fesselnde Pflanze, die sicherlich jede Landschaft bereichern wird.
Rumex vesicarius
Es ist eine einjährige, bis zu 50 cm hohe krautige Pflanze. Charakteristisch sind die fein gerippten rosa Flossenblüten.
Rumex sagittatus
Rumex sagittatus überlebt in der Regel mehrere Jahre und ist auch äußerst robust und nicht anfällig für Krankheiten. Besondere Pflege muss man dieser Gattung nicht zukommen lassen. Allerdings ist viel Sonne nötig, damit sie gedeihen kann. Wegen seiner Ähnlichkeit zum Rhabarber nannte man den Ampfer früher auch Mönchs-Rhabarber.
Wasser-ampfer
Der Rumex aquaticus ist an seinen aufrecht stehenden, rötlichen, großen Blättern zu erkennen, die an der Basis herzförmig sind, und an den kleineren Blättern am Stiel. Während der Blüte ist der Rumex aquaticus 3 roten, rosa und grünen Kelchblüten zu erkennen, die den Stiel umgeben.
Stumpfblättrigr Ampfer
Der Stumpfblättrigr Ampfer ist ein mehrjähriges Kraut, das aufgrund seiner Vielzahl an Samen, folglich seiner Ausbreitung und hartnäckigen Wurzeln, besonders bei Bauern sehr unbeliebt ist. Außerdem enthält dieser Ampfer Oxalsäure, was ihn giftig macht. In nahezu allen gemäßigten Regionen gilt er als invasives Unkraut. Lediglich die Raupen einiger Schmetterlingsarten und Fliegen verwenden ihn als Nahrungs- bzw. Wirtspflanze.
Blut-Ampfer
Der Blut-Ampfer wird oft wegen seiner auffälligen roten Adern auf den grünen Blättern als Zierpflanze angebaut. Dabei lässt er sich hervorragend in Töpfen kultivieren und macht auch in Kübeln auf jeder Terrasse eine gute Figur. Der Blut-Ampfer bevorzugt Auwälder und andere feuchte Laubwälder und sollte im eigenen Garten an einem sonnigen bis halbschattigen Standort kultiviert werden.
Wissenschaftliche Einordnung
Stamm
Gefäßpflanzen Klasse
Zweikeimblättrige Ordnung
Nelkenartige Familie
Knöterichgewächse Gattung
Ampfer 
Botaniker in der Hosentasche
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