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Vanilla
Botanische Bezeichnung: Vanilla
Vanilla
Botanische Bezeichnung: Vanilla
Beschreibung
Vanilla sind mit weit über hundert Arten in den Tropen und Subtropen verbreitet. Ihr Ursprung liegt hauptsächlich in Südamerika; einige wenige Arten sind in Afrika heimisch. Wie der Gattungsname Vanilla bereits verrät, ist diese Spezies sehr von wirtschaftlichem Nutzen, da aus einigen der Arten das Gewürz Vanille gewonnen wird, welches in zahlreichen Lebensmitteln Verwendung findet.
Arten von Vanilla
Vanilla annamica
Vanilla annamica ist eine immergrüne, sechs bis 20 Meter hohe Kletterpflanze. Der Spross misst etwa einen Zentimeter Durchmesser, die Nodien sind etwas verdickt, die Internodien messen sechs bis zehn Zentimeter und sind leicht gebogen. Die Blätter werden 13 bis 22 Zentimeter lang und fünf bis zehn Zentimeter breit. Die Blattform ist oval, das Ende ist etwas ausgezogen und endet stumpf.
Gewürzvanille
Die wenigsten wissen, dass die Gewürzvanille, die wir aus der Küche kennen, aus den Samenkapseln einer gleichnamigen Orchideenpflanze hergestellt wird. Im Handel wird sie als "Bourbon-Vanille" verkauft. An der Samenkapsel, die wir nach der Reife als "Vanilleschote" kennen, bilden sich im Wachstum zunächst duftende gelbe Blüten.
Große vanille
Große vanille ist eine tropische Orchideenart, die für ihre duftenden, großen Vanilleschoten geschätzt wird, die kürzer und dicker sind als die ihrer bekannteren Cousine. Mit ihrem ausgeprägten kletternden Wuchs ist sie in der feuchten Umgebung des Regenwaldes auf die Unterstützung von Bäumen angewiesen. Ihre grünlich-gelben Blüten verströmen einen Duft, der bestimmte Bestäuber anlockt, ein Schlüssel zum Fortpflanzungserfolg.
Vanilla madagascariensis
Vanilla madagascariensis sind mit weit über hundert Arten in den Tropen und Subtropen verbreitet. Ihr Ursprung liegt hauptsächlich in Südamerika; einige wenige Arten sind in Afrika heimisch. Wie der Gattungsname Vanilla bereits verrät, ist diese Spezies sehr von wirtschaftlichem Nutzen, da aus einigen der Arten das Gewürz Vanille gewonnen wird, welches in zahlreichen Lebensmitteln Verwendung findet.
Vanilla phaeantha
Vanilla phaeantha sind mit weit über hundert Arten in den Tropen und Subtropen verbreitet. Ihr Ursprung liegt hauptsächlich in Südamerika; einige wenige Arten sind in Afrika heimisch. Wie der Gattungsname Vanilla bereits verrät, ist diese Spezies sehr von wirtschaftlichem Nutzen, da aus einigen der Arten das Gewürz Vanille gewonnen wird, welches in zahlreichen Lebensmitteln Verwendung findet.
Wissenschaftliche Einordnung
Botaniker in der Hosentasche
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