Las allium cristophii son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.