Como Bambusa, o planta del bambú, bambú Común es probablemente tóxica si se ingiere sin la preparación adecuada. El bambú fresco puede provocar síntomas graves e incluso la muerte si se ingiere en cantidades suficientemente elevadas, debido a la taxifilina cianurada que contiene la planta. Todas las partes pueden ser tóxicas, pero los brotes son especialmente propensos a serlo. Los síntomas del consumo de estas partes de la planta son náuseas, debilidad, dolor de cabeza, dificultad para respirar y desorientación. Los síntomas más graves son pérdida del conocimiento, convulsiones y parada cardiaca. Algunas personas que cosechan y cocinan brotes frescos de bambú pueden prepararlos incorrectamente y experimentar estas reacciones negativas.