La cañaheja es un arbusto muy robusto que está presente prácticamente en toda la Península Ibérica. Su nombre botánico, Ferula communis, hace referencia a uno de los principales componentes químicos de la especie, el ácido ferúlico. Toda la planta es extremadamente venenosa; de hecho, muchas especies animales la rehúyen y evitan su consumo. Por eso, suelen alcanzar una buena altura en praderas y campos de pastoreo de animales. Ten cuidado, porque su apariencia es extremadamente similar a la del hinojo, pero esta no desprende ese típico aroma a anís.