El ombú (Phytolacca dioica) es un árbol robusto, de contextura ligera y raíces expuestas. Es capaz de retener grandes cantidades de agua en el interior de su tronco, de ahí su apariencia y el hecho de que su madera casi no pueda aprovecharse. El ombú más famoso de España se encuentra en el Monasterio de la Cartuja, en Sevilla. Cuentan que este ejemplar fue plantado por el hijo de Cristóbal Colón, Hernando, tras uno de sus viajes a Sudamérica.