El pistachero (Pistacia vera) es una de las especies arbóreas más populares a nivel mundial gracias a sus semillas, los pistachos, valoradas como fruto seco en distintas regiones y culturas. Sus frutos son considerados como altamente nutritivos, al contener una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo humano. Gracias a su gran longevidad (especímenes que pueden llegar hasta los 300 años de edad), se considera su cultivo como una actividad de gran rentabilidad.