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Allium
Nombre botánico: Allium
Allium
Nombre botánico: Allium
Descripción
Las allium son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Especies de Allium
Allium 'Powder Puff'
Las allium 'Powder Puff' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Victorial larga
Allium victorialis es una especie que engaña a la gente, con el follaje de Convallaria. Es una especie que se encuentra en gran parte del hemisferio norte, desde Alaska a través de Asia, China y Europa. Puede ser muy variable como se puede esperar de su distribución.
Allium 'Beau Regard'
Las allium 'Beau Regard' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium 'Universe'
Las allium 'Universe' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium trifoliatum 'Caméléon'
Las allium trifoliatum 'Caméléon' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium 'Jackpot'
Las allium 'Jackpot' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium 'Mars'
Las allium 'Mars' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium 'Mercurius'
Las allium 'Mercurius' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium 'Gladiator'
Las allium 'Gladiator' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium narcissiflorum
Hierba bulbosa con un tallo más o menos erecto, con hojas lineales todas radicales, menos altas que el tallo.
Allium atroviolaceum
Es una hierba perenne con las flores de rojo intenso llaman la atención. Con un olor intenso a ajo de su tallo y bulbos. Esta planta de entre 40 y 80 cm se encuentra fácilmente en tierras de cultivo, en caminos y pastizales. El tallo es hueco, cilíndrico y no siempre erecto, sino que se puede torcer. Esta planta se caracteriza en la aparición de otros bulbos engrosando la parte basal del tallo.
Allium porrum 'Bleu de Solaise'
Las allium porrum 'Bleu de Solaise' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Ajo de miel siliciana
El ajo de miel siliciana es considerado el miembro más atractivo de la familia de los ajos. Sin embargo, al igual que el resto de sus parientes, desprende ese intenso aroma dulzón cuando se le quiebra una hoja. El ajo de miel siliciana crece en bosques y prados húmedos, siendo especialmente popular en Bulgaria. En otros países mediterráneos, es cultivado con fines ornamentales, pues sus flores son atractivas para una gran variedad de insectos polinizadores.
Allium macrostemon
Allium macrostemon produce una bombilla redonda de hasta 2 cm de diámetro. Scape es de hasta 70 cm de altura. Las hojas son más cortas que el escapo, largas y huecas, redondas o triagonales en sección transversal. Umbel es grande y lleno de muchas flores de color rojo pálido o púrpura pálido.
Cebolla de Drummond
Las flores aparecen en abril y mayo, en una variedad de colores que van del blanco al rosa.
Cebolla de pradera
Allium textile produce bulbos en forma de huevo de hasta 2.5 cm de largo. No hay rizomas. Las escamas son redondas en sección transversal, hasta 40 cm de alto. Las flores tienen forma de campana o de urna, de aproximadamente 6 mm de diámetro; tépalos blancos o rosados con nervios centrales de color marrón rojizo; polen y anteras amarillas.
Ajo de los osos
El ajo de los osos tiene sus hábitats naturales en terrenos húmedos y fríos, como puede ser junto a los ríos. Esta especie se caracteriza por su aroma muy similar al del ajo común. El curioso epíteto de su nombre científico Allium ursinum quiere decir "del oso", porque es una de las primeras plantas que crece después del invierno, por eso, es una fuente de alimento importante para el oso pardo después de la hibernación.
Allium prattii
Allium prattii tiene un escapo de hasta 60 cm de alto, redondo en sección transversal. Las hojas son planas, lineales o muy elípticas, generalmente un poco más cortas que el escapo. Umbel es hemisférico con muchas flores rojas o moradas.
Allium wallichii
Allium wallichii tiene raíces alargadas y grupos de bulbos estrechos. Los paisajes son de hasta 110 cm de altura, de sección transversal triangular. Las hojas son planas, de hasta 20 mm de ancho, generalmente más cortas que el escapo. Las flores son blancas, rosadas, rojas, moradas oscuras (a veces casi negras).
Cebolla de hoja estrecha
Allium amplectens crece de un bulbo de color marrón rosado y envía un tallo verde desnudo coronado con una inflorescencia. Cuando está cerrada, la inflorescencia está envuelta en brácteas de color rosa brillante a magenta. Estos se abren para producir entre 10 y 50 flores de color blanco brillante a rosa pálido, cada una de menos de 1 cm de ancho. Los seis estambres gruesos y el ovario son blancos o teñidos de rosa o lavanda.
Allium hollandicum
Es una planta ornamental, con hasta 15 hojas estrechas. La inflorescencia globular densa de color púrpura o de color blanco con un diámetro de 25 cm, que consta de muchas flores como estrellas en tallos largos, se encuentra en un alto pico de hasta 2 metros de altura.
Allium cristophii
Las allium cristophii son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium cyathophorum
Allium cyathophorum tiene las raíces más largas y gruesas. Bulbos solitarios o agrupados, cilíndricos, túnica marrón grisácea, fibroso. Las hojas lineales de 2-5 mm de ancho, nervio central distinto. Escapo lateral, de 13 - 15 cm, cilíndrico, cubierto con las vainas de las hojas sólo en la base. Perianto morado a morado oscuro.
Cebolla costera
Allium dichlamydeum crece de un bulbo marrón o gris de 1 a 1.5 cm de ancho. Tiene un robusto tallo verde desnudo rodeado de 3-6 largas hojas de cebolla. Encima del tallo grueso hay una inflorescencia de 5-30 flores. Cada flor tiene seis tépalos de punta opaca de forma ovalada en tonos de magenta brillante a fucsia y cada flor mide aproximadamente 1 cm de ancho.
Allium sikkimense
Allium sikkimense tiene un grupo de bombillas estrechas generalmente de menos de 5 mm de diámetro. Scape es de hasta 40 cm de altura. Las hojas son planas, estrechas, más cortas que el escapo, de hasta 5 mm de ancho. Umbel es un hemisferio densamente poblado de flores azules.
Allium hollandicum 'Purple Sensation'
Las allium hollandicum 'Purple Sensation' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium unifolium 'Eros'
Las allium unifolium 'Eros' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Chalot
Allium ascalonicum, nombre científico de la chalota, echalote, carlota, chalote o escaloña, es una verdura de la familia de las aliáceas, originaria de Asia Central.
Allium cepa 'Red Baron'
Las allium cepa 'Red Baron' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Ajo de cigüeña
El ajo de cigüeña es usado en jardinería por su vistosidad, resistencia al sol y facilidad de reproducción. Del mismo género que los ajos, el nombre científico de la especie, sphaerocephalon, proviene del griego y significa "cabeza esférica", en alusión a la forma de la disposición de sus flores.
Ajo Silvestre
El ajo Silvestre es una planta herbácea bulbosa de hoja perenne que crece en grietas rocosas o paredes. Se distribuye principalmente por Europa y Asia. Sus hojas parecen similares a la hierba. De considera tóxica a la ingesta para perros y gatos.
Cebolla de Hooker
Sus bulbos son pequeños y esféricos y olor como las cebollas. Las flores son de color rosa a púrpura sobre un tallo largo que aparecen después de las hojas han muerto. Esta especie es cosechada en cualquiera de las dos primeras etapas de la primavera o finales del otoño y generalmente insertos en los hoyos.
Allium senescens 'Blue Eddy'
Las allium senescens 'Blue Eddy' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium schoenoprasum 'Black Isle Blush'
Las allium schoenoprasum 'Black Isle Blush' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium rosenbachianum
Allium rosenbachianum es una especie de planta que se encuentra en los Himalayas de Pakistán, Afganistán, Kirguistán y Tayikistán y se cultiva en muchas otras regiones como ornamental. Es una hierba perenne con bulbos de hasta 3 cm de diámetro. Scape mide hasta 1 m de altura, con una umbela esférica de muchas flores de color púrpura rojizo con largos pedicelos.
Allium 'Millennium'
Las allium 'Millennium' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium 'Globemaster'
Las allium 'Globemaster' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium moly 'Jeannine'
Las allium moly 'Jeannine' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium cepa 'Sturon'
Las allium cepa 'Sturon' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Cebolla
La cebolla es una planta herbácea y se cultiva como alimento, aunque hay muchas variedades. La cebolla cuando se está procesando y se corta o trocea provoca una irritación en los ojos, no es peligrosa y al cabo de unos segundos desaparece.
Cive chino
El cive chino una hierba bulbosa silvestre que se cultiva con fines culinarios, de ahí que el nombre cientifico Allium tuberosum signifique "ajo". En la época estival crecen pequeñas flores de color crema con forma de estrella sobre los verdes tallos. Posee un fuerte olor a cebolla o ajo cuando se corta y a menudo el jugo se utiliza como repelente de insectos.
Cebollín
El cebollín es una planta herbácea perenne bulbosa que no se suele encontrar de forma silvestre. Se cultiva como ornamental o como hierba culinaria, ya que sus hojas picadas pueden utilizarse como aderezo para ensaladas, sopas, etc. Prefiere suelos húmedos y parcialmente sombreados. Tiene una inflorescencia dispuesta en umbelas con flores de color violeta.
Ajoporro silvestre
El nombre en latín del género del ajoporro silvestre significa «quemar», y hacía probablemente referencia al olor de la planta. Se cultiva en todo el mundo, especialmente en Europa, América y norte de África. Se le reconoce por su inflorescencia, en forma de gran esfera.
Lágrimas de la virgen
La lágrimas de la virgen posee un característico olor a ajo; de hecho, sus bulbos se utilizan en cocina de la misma forma que el ajo comercial. Su otro uso es ornamental: sus pequeñas flores blancas y colgantes forman grandes macizos que pueden decorar taludes, jardines montañosos, rocallas o sotobosques.
Ajo de Montaña
El ajo de Montaña Necesita de insectos para polinizar sus flores, las cuales son hermafroditas y de color rosa. Prefiere los terrenos con pH ácido y alcalino. Si sus flores son molidas o manipuladas, puede desprender un fuerte olor a cebolla.
Ajo
Ajo (Allium sativum) es una especie que se cultiva desde hace más de 7000 años. De hecho, no se conocen plantas de ajo en estado silvestre. El origen del nombre puede rastrearse hasta llegar a la cultura celta, donde allium significa quemar. Esa especie que desde hace más de 5000 años es conocida como “el remedio curalotodo del pobre”; esa que dio origen al tan amado y odiado allioli de la Península Ibérica; esa que ha conquistado a los chefs más exigentes para instalarse definitivamente en la cocina mediterránea. Los griegos solían darle un diente de ajo crudo a los atletas que participaban de los Juegos Olímpicos para proporcionarles una mayor fortaleza física.
Cebolleta
La cebolleta se diferencia de la cebolla en que la primera no produce bulbos, sino que la parte blanca es un engrosamiento de las hojas. La cebolleta es comestible y se cultiva desde hace milenios en algunos países. Hay quien estima que esta planta es originaria de Siberia, pero también puede tener su origen en China.
Allium × hollandicum 'Purple Sensation'
Las allium × hollandicum 'Purple Sensation' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium stipitatum 'Mount Everest'
Las allium stipitatum 'Mount Everest' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium stipitatum 'Mars'
Las allium stipitatum 'Mars' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Ajo-cebolla
El ajo-cebolla es una buena planta tapizante que funciona en jardines de rocas donde alegrará la vista con sus coloridas flores. Al mismo tiempo, atrae a las bellas mariposas. La palabra cernuum en su nombre científico Allium cernuum quiere decir "con cabeza inclinada" por la forma en que caen sus flores.
Ajo blanco
El ajo blanco es un condimento fundamental de las dietas mediterráneas, dándole a los platos un característico sabor. Pero, además del sabor, su olor también tiene una función práctica, pues se utiliza en huertos y jardines para ahuyentar a las plagas y a los insectos.
Ajo negro
El ajo negro (Allium nigrum) es una especie del género Allium que, sin embargo, carece curiosamente del olor característico de los ajos y las cebollas. Suele cultivársela como ornamental, encontrándosela hoy en día plantada alrededor del mundo, donde a veces se ha naturalizado sin volverse invasiva.
Allium 'Ambassador'
Las allium 'Ambassador' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium 'Pinball Wizard'
Las allium 'Pinball Wizard' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium cepa 'Redspark'
Las allium cepa 'Redspark' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium × cristophii 'Purple Rain'
Las allium × cristophii 'Purple Rain' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium cepa 'Yellow Moon'
Las allium cepa 'Yellow Moon' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium porrum 'Porbella'
Las allium porrum 'Porbella' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium porrum 'Musselburgh'
Las allium porrum 'Musselburgh' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium flavum
Allium flavum es una planta perenne que alcanza un tamaño de 20-50 cm de altura, con bulbo glabro, ovoide. Tallo cilíndrico, con las hojas lineares, carnosas, de filo romo, con espata muy larga y recta, brillante. Las flores de color amarillo dorado en umbelas multiflora, perianto en forma de campana.
Ajo de viña
Allium rotundum puede alcanzar hasta un metro de altura. Con bulbo solitario, de ovoide a globoso, coriaceo, liso y de color grisáceo. Con bulbillos agudos y de color negro, de entre 1 y 13 con pequeños pedúnculos. Tallo circular y macizo. Cuenta con entre 2 a 5 hojas, cada una de las cuales tiene un diámetro de 2-8 mm finamente denticuladas. Forma una inflorescencia umbelada, esférica y densa.
Ajo rocambole
Allium scorodoprasum es una planta bulbosa de hojas cilíndricas o semicilíndricas de más de 0,5 mm de anchura. Al igual que Allium paniculatum, tiene filamentos estaminales no tricuspidados y presenta espata de dos valvas, de la cual se diferencia por tener pedicelos floríferos más cortos que el perianto y tépalos de más de 7,5 mm de longitud.
Allium thunbergii
Allium thunbergii produce uno o dos bulbos en forma de huevo de hasta 2 cm de diámetro. Las escamas son de hasta 50 cm de altura. Las hojas son más largas que el escapo, huecas, de sección transversal triangular. Las umbelas están llenas de muchas flores rojas o moradas.
Allium paradoxum
Allium paradoxum es una planta herbácea perenne que crece desde un pequeño bulbo solitario hasta unos 20 a 40 cm de altura. Tiene hojas mucho más estrechas, de 5 a 25 mm de ancho, que Allium ursinum pero un olor similar a 'ajo'. El tallo de la flor es de sección triangular. La mayoría de las flores son reemplazadas por pequeños bulbos o bulbos y las pocas (generalmente solo una) flores apropiadas son blancas y hermafroditas.
Cebolla de la pradera
El paisaje mide hasta 1–2 pies de altura con mechones de hojas, que son gruesas, duras y redondeadas en la parte posterior. Las hojas mueren cuando la umbela de las flores de color rosa a púrpura se forma a principios de agosto.
Ajo silvestre
Allium lusitanicum es una planta bulbosa de hojas casi basales y glabras. El tallo es cilíndrico y lleva una umbela de flores lilas o rosadas. Los estambres son exsertos.
Allium strictum
Allium strictum produce una o dos bombillas, cada una de hasta 8 mm de diámetro. Scape mide hasta 80 cm de altura. Las hojas son planas, estrechas, más cortas que el paisaje, de unos 4 mm de ancho. Las sombrillas son esféricas con muchas flores amontonadas. Los tepales son rosa-rosa o rojizo-púrpura con un veteado medio púrpura oscuro.
Rakkyo
Allium chinense tiene bulbos agrupados, estrechamente ovoides, de (0,5 -) 1-1,5 (- 2) cm de diámetro, túnica blanca, a veces teñida de rojo, membranosa. Las hojas 3 - 5 anguladas. El escapo lateral, de 20 - 40 cm, cilíndrico, cubierto con vainas de las hojas sólo en la base. Perianto de color púrpura pálido a púrpura opaco. El número cromosómico es de 2 n = 24, 32.
Allium platycaule
Allium platycaule crece de un bulbo gris de 0,75 a 1,25 de ancho. Scape es delgado y fuertemente aplanado, hasta 9.75 de largo pero raramente más de 0.25 de ancho. Las hojas largas y planas tienen forma de hoz. Encima del tallo hay una umbela que puede tener hasta 90 flores. Cada flor puede tener hasta 1 cm y 0,5 cm de ancho, pero los tépalos son bastante estrechos y pueden ser casi como hilos. Las flores son generalmente de color rosa brillante a magenta con anteras amarillas.
Ajillo de monte
La raíz es un bulbo esférico, más o menos ovoideo de unos 25 mm. de grosor y por lo general sin bulbullos. Escapo (altura del tallo en las monocotiledoneas) de entre 20 y 70 cm. . Las hojas semicilíndricas, glabras (sin pelos) y sin pecíolo envainan al tallo hasta la mitad su longitud.
Ajo de una hoja
Allium unifolium una especie nativa de California que se encuentra en pastizales húmedos de primavera. Es una de las especies más cultivadas de California que se multiplica rápidamente. Las semillas son muy viables y se propagan a través de los jardines botánicos donde se plantan. Los bulbos están conectados a la planta por un delgado rizoma
Allium caeruleum
Allium caeruleum tiene un bulbo solitario, subgloboso, de 1 - 2 cm de diámetro. Túnica gris opaca, parecida al papel, hojas lineales, torcidas cuando se secan. Escapos de 25 a 35 cm, cilíndricos, lisos o denticulados, cubiertas con las vainas de las hojas en un tercio de su longitud. Tiene un número cromosomático de 2 n = 16.
Del Pacífico cebolla de montaña
El bulbo de Allium validum es de 3 a 5 cm de largo, ovoide y agrupado en el extremo corto. La capa externa del rizoma robusto es de color marrón o gris, fibrosa y está forrada verticalmente. El tallo es de 50 a 100 cm de largo y en ángulo. Hay de tres a seis hojas más o menos iguales al tallo y las hojas son planas o más o menos aquilladas. Hay de 15 a 40 flores con pedicelos de 7 a 12 mm de longitud. La flor en sí es de 6 a 10 mm, sus partes del perianto son más o menos erectas, estrechamente lanceoladas, acuminadas y enteras con un color rosa a blanco. Los estambres son más largos que los tépalos, y no hay cresta de ovario.
Allium monanthum
Las allium monanthum son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium stipitatum
El chalote persa (Allium stipitatum Regel, 1881) es una especie de la familia Liliaceae (atribuida a la Amaryllidaceae por la clasificación APG), nativa de las montañas Zagros en la región del Kurdistán.
Allium bisceptrum
La cebolla twincrest es perenne en altitudes que van desde 2000 hasta 2900 metros. Crece hasta entre diez y cuarenta cm de altura. Los bulbos de cebolla son redondos y en forma de huevo. Las bombillas tienen un ligero tinte y, cuando se cortan, tienen un olor potente. Las cabezas de las flores son de unos 1 a 1.5 cm de longitud. Las flores son de diferentes tonos de púrpura o rosa.
Allium cernuum 'Hidcote'
Las allium cernuum 'Hidcote' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium schoenoprasum 'Pink Perfection'
Las allium schoenoprasum 'Pink Perfection' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium tanguticum
Allium tanguticum produce una bombilla redonda en forma de huevo de hasta 1.5 cm de ancho. El paisaje es de hasta 50 cm de altura, redondo en sección transversal. Las hojas son planas, más cortas que el paisaje, de hasta 4 mm de ancho. Umbel es hemisférico, con muchas flores de color púrpura amontonadas.
Allium amplectens 'Graceful Beauty'
Las allium amplectens 'Graceful Beauty' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium flavum subsp. flavum
Allium flavum subsp. flavum es una planta perenne que alcanza un tamaño de 20-50 cm de altura, con bulbo glabro, ovoide. Tallo cilíndrico, con las hojas lineares, carnosas, de filo romo, con espata muy larga y recta, brillante. Las flores hermafroditas de color amarillo dorado se encuentran en umbelas multiflora, con perianto en forma de campana.
Allium karataviense
Esta especie es una de las denominadas cebollas ornamentales. Produce una roseta basal de hojas anchas, arqueadas, muy llamativas, desde donde nace un escapo hueco que sostiene una inflorescencia globular en forma de umbela con diminutas flores de color rosado. El cultivar 'Ivory Queen' presenta flores blancas.
Allium hybrid
Allium hybrid es una planta perenne robusta y versátil que prospera en diversos climas. Este miembro ornamental de la familia de las cebollas presenta flores esféricas y agrupadas que varían en tonos desde el púrpura vibrante al blanco suave. Su follaje en tiras emite una sutil fragancia parecida a la cebolla cuando se le molesta, un atractivo característico para los jardineros. A menudo favorecida por su resistencia y bajo mantenimiento, allium hybrid añade un toque distintivo a los jardines, adaptándose bien a pleno sol y suelos bien drenados.
Allium suaveolens
Allium ericetorum es una planta perenne que alcanza un tamaño de 30-60 cm de altura, con bulbo alargado, cilíndrico, y de hoja estrecha, plana y alargada. Espata con flores de color blanco o ligeramente amarillento, en una umbela multiflora.
Allium stipitatum 'White Giant'
Las allium stipitatum 'White Giant' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium aflatunense
Esta especie es una de las denominadas cebollas ornamentales. Produce una roseta basal de hojas desde donde nace un escapo hueco que sostiene una inflorescencia globular en forma de umbela con diminutas flores de color púrpura.
Allium karataviense 'Ivory Queen'
Las allium karataviense 'Ivory Queen' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Cebolleta
El cebolleta es una planta ornamental muy popular gracias a sus coloridas y grandes flores. Hay quienes utilizan la planta como repelente de insectos, incluidas las polillas. La planta desprende un olor un tanto desagradable, algo que queda reflejado en su nombre científico, "Allium moly", ya que Allium en celta quiere decir "quemar".
Ajo de bruja
El ajo de bruja es una especie de larga data en la región mediterránea. Tanto la cultura griega como romana conocían esta planta y solían cultivarla en sus jardines con fines ornamentales. Sin embargo, su nombre botánico, Allium roseum, es mucho más antiguo, pues hunde sus raíces en la cultura celta, cuando las «brujas» quemaban esta planta como parte de sus rituales y ofrendas a las diosas. Al igual que casi todas sus parientes, el ajo de bruja desprende ese aroma dulzón del ajo que tanto enamora a unos y repele a otros. ¿Sus usos en la actualidad? La jardinería.
Ajo gigante
La familia de los ajos y las cebollas es tan grande que incluye variedades tan bonitas como el ajo gigante, una planta cultivada desde la Antigüedad por su atractivo ornamental y su impresionante floración que atrae abejas y mariposas. Eso sí, a diferencia de otras variedades de la familia, el ajo gigante no es comestible. De hecho, hay que proceder con cautela porque puede resultar tóxico para personas y animales.
Ajo silvestre
Al ajo silvestre, que crece en cultivos, prados, márgenes de arroyos y bordes de caminos, se le daba un uso culinario por su sabor parecido al del ajo común; además, los productos derivados de los animales que consumen esta planta en los pastos, como carnes y lácteos, adquieren ese sabor.
Allium cepa 'Centurion'
Las allium cepa 'Centurion' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium stipitatum 'Mont Blanc'
Las allium stipitatum 'Mont Blanc' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium nigrum 'Silver Spring'
Las allium nigrum 'Silver Spring' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Allium pskemense
Allium pskemense ha sido sobreexplotada por sus usos tradicionales en alimentos y medicinas, aunque hay algunos informes de que se cultiva en huertos familiares.
Allium stipitatum 'Violet Beauty'
Las allium stipitatum 'Violet Beauty' son hierbas bulbosas muy populares que podemos hallar en la mayor parte del mundo. Constituyen cultivos alimentarios de gran importancia. Algunas de estas plantas se cultivan como plantas ornamentales fronterizas. Al cortarlas, se produce una combinación de sustancias que da como resultado un gas rico en azufre, que, al contacto con los ojos, se descompone, haciendo llorar a la persona que las corta.
Puerro silvestre
Puerro silvestre(Allium tricoccum) es una especie de cebolla que crece de forma silvestre. Se la suele confundir con Allium ursinum, pero a diferencia de ella se pueden observar flores y hojas al mismo tiempo.
Clasificación científica
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