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Curcuma
Nombre botánico: Curcuma
Curcuma
Nombre botánico: Curcuma
Descripción
La curcuma pertenece a la familia del jengibre. Muy popular por su uso en la gastronomía, tiene un sabor similar al de la pimienta negra y un aroma muy peculiar, como el de la mostaza. No obstante, tiene una multitud de usos en todo el mundo, ya que se emplean también en la elaboración de tintes. Es una planta comestible, aunque sus propiedades médicas siguen debatiéndose y en estudio, sin llegar a una resolución clara en cuanto a sus propiedades.
Especies de Curcuma
Tamoilán de filipinas
Tamoilán de filipinas (Curcuma zedoaria) es una planta de lo más curiosa, ya que la floración se da antes de que aparezcan las hojas. Originaria del continente asiático, tamoilán de filipinas es conocida en la Península como la Flor de abril, pues es alrededor de ese mes que suelen aparecer los primeros brotes. Pasado abril, la planta se seca y entra en estado de conservación hasta el año siguiente. Tiene un sistema de raíces que hace crecer varias plantas al mismo tiempo, aun en un espacio reducido.
Tulipán de siam
El tulipán de siam (Curcuma alismatifolia) es una planta con alto valor estético. Por eso, uno de sus usos más conocidos es la decoración de espacios, ya sea como flor cortada o planta cultivada. Pertenece a la misma familia que el jengibre y es primo lejano de la planta de la que se extrae la cúrcuma. La simbología de las flores asocia al tulipán de siam con la alegría y la frescura.
Curcuma aromatica
La curcuma aromatica es originaria de la región del sur de Asia. Las raíces de la planta son fragantes y de color blanco amarillento. Las raíces son comestibles y una especia popular en casa. También se utiliza mucho en la industria cosmética y como medicina tradicional desde hace siglos.
Azafrán de la india
El azafrán de la india es una hierba perenne muy aromática, notable por su uso para la obtención de un condimento de importancia mundial. También tiene una gran importancia cultural en países como la India, donde forma parte de los rituales del matrimonio. Adicionalmente, se emplea como tinte natural de lanas, telas y hasta cueros.
Curcuma australasica
La curcuma australasica pertenece a la familia del jengibre. Muy popular por su uso en la gastronomía, tiene un sabor similar al de la pimienta negra y un aroma muy peculiar, como el de la mostaza. No obstante, tiene una multitud de usos en todo el mundo, ya que se emplean también en la elaboración de tintes. Es una planta comestible, aunque sus propiedades médicas siguen debatiéndose y en estudio, sin llegar a una resolución clara en cuanto a sus propiedades.
Curcuma phaeocaulis
La curcuma phaeocaulis pertenece a la familia del jengibre. Muy popular por su uso en la gastronomía, tiene un sabor similar al de la pimienta negra y un aroma muy peculiar, como el de la mostaza. No obstante, tiene una multitud de usos en todo el mundo, ya que se emplean también en la elaboración de tintes. Es una planta comestible, aunque sus propiedades médicas siguen debatiéndose y en estudio, sin llegar a una resolución clara en cuanto a sus propiedades.
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