Cucharero
Hierbas, perennes, gruesas, hasta 100 cm; rizomas presentes. Hojas sumergidas, hojas sumergidas en su mayoría ausentes; pecíolo 5--6 crestas, 17.5--45 cm; Hoja con marcas translúcidas de líneas distintas, ovadas a elípticas. Racimos de inflorescencias, de 3 a 9 espirales, cada uno de 3 a 15 flores. Echinodorus cordifolius es muy fácil de reconocer, ya que es la única especie con inflorescencias arqueadas a decaídas. Además, es el único con venas papiladas en los sépalos.