Fagus sylvatica 'Riversii'
Las fagus sylvatica 'Riversii' son árboles longevos que crecen en conjuntos llamados "hayedos". Prolifera en climas mediterráneos y tienen un crecimiento notoriamente lento. Su tronco suele ser robusto, sin ramificaciones. Producen un fruto comestible, el hayuco, con semillas y un sabor similar al de las pipas de girasol.