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Cebadas
Nombre botánico: Hordeum
Cebadas
Nombre botánico: Hordeum
Descripción
Las plantas del género cebadas crecen en forma de hierba, requieren suelos bien drenados y luz solar directa. Es un tipo de cereal muy conocido en todo el mundo por ser el ingrediente principal para la producción de cerveza, esto le da gran importancia económica. Algunas especies también son cultivadas como forraje ganadero.
Especies de Cebadas
Cebada
La cebada es el quito cereal más cultivado para su uso alimenticio con diferentes usos, por ejemplo, como cereal para el desayuno o como sucedáneo del café instantáneo. Su cultivo se remonta al tiempo de los antiguos egipcios, aunque se han encontrado en restos pertenecientes a la Edad de Piedra. Además, la planta y sus granos son un buen forraje.
Cebada de pradera
Este es un matadero perenne de mechones que se acerca a 1 m de altura máxima. Produce inflorescencias compactas y estrechas de 8 a 10 cm de largo y de color púrpura. Al igual que otras cebada, las espiguillas vienen en trillizos. Tiene dos espiguillas laterales pequeñas, a menudo estériles, en pedicelos y una espiguilla central más grande y fértil sin pedicelo.
Cebadilla
La cebadilla (Hordeum murinum) es una hierba encontrada habitualmente en estado salvaje, frecuentemente considerada una mala hierba. Encuentra ciertos usos como alimento para el ganado, especialmente en zonas menos húmedas donde no hay muchas opciones disponibles, y produce semillas comestibles (aunque muy pequeñas para hacer rentable su cultivo) que pueden molerse para formar harina.
Cebada Silvestre
El cebada Silvestre es una planta herbácea que destaca por su tallo de caña hueca, cubierto de espigas. Se trata de una pequeña cebada silvestre que revela la presencia de suelos salinos, y suele verse en cultivos, canales de riego y arcenes. Es una especie resistente a la sequía.
Hordeum murinum subsp. glaucum
Hordeum murinum subsp. glaucum es una hierba robusta con un hábito de crecimiento en penacho. Sus delgados tallos tienen hojas lanceoladas de color verde azulado, y la planta está coronada por unas características espigas erizadas que recuerdan a la cebada. La hordeum murinum subsp. glaucum, que se adapta bien a suelos alterados, suele prosperar en campos abiertos y secos y en bordes de carreteras, simbolizando la resistencia y adaptabilidad en entornos difíciles.
Cebada de dos carreras
Cebada de dos carreras es un cereal robusto con dos hileras de cabezas de semilla, sello distintivo de su especie. La planta presenta tallos delgados y erguidos y hojas largas, planas y verdes que ondean graciosamente al viento. Quienes conocen cebada de dos carreras adoran su resistencia y su capacidad para prosperar en climas templados, lo que contribuye a su cultivo generalizado para la elaboración de cerveza y como forraje. Sus raíces se agarran firmemente a la tierra, lo que le permite absorber los nutrientes con eficacia, lo que se refleja en los granos resistentes y nutritivos que produce.
Cebadilla
Hordeum marinum es una especie de planta fanerógama, herbácea con tallo de caña hueca que presenta entrenudos, cada tallo presenta una espiga. Las hojas formadas por una vaina basal y laminadas por la lígula. Su espiga es la inflorescencia de la planta que se considera prolongación del tallo.
Hordeum pusillum
Las pequeñas semillas son comestibles, y esta planta era parte del complejo agrícola oriental de plantas cultivadas utilizadas en la época precolombina por los nativos americanos. Antes de ser desplazado por la agricultura de maíz, es posible que se haya domesticado poca cebada. Hoy se puede encontrar en praderas, desierto de Sonora, en los bordes de las marismas, así como en hábitats rudos como los bordes de las carreteras.
Hordeum aegiceras
Hordeum aegiceras se caracteriza por su estructura de hierba robusta y empenachada que prospera especialmente bien en los suelos arenosos que suelen encontrarse cerca de las costas. Sus hojas, largas y delgadas, presentan un tono verde azulado, mientras que la planta se distingue por un cerne que sobresale de cada semilla, lo que facilita su dispersión por el viento y aumenta su resistencia en su hábitat natural de dunas.
Hordeum depressum
Las plantas del género hordeum depressum crecen en forma de hierba, requieren suelos bien drenados y luz solar directa. Es un tipo de cereal muy conocido en todo el mundo por ser el ingrediente principal para la producción de cerveza, esto le da gran importancia económica. Algunas especies también son cultivadas como forraje ganadero.
Centenillo
La planta crece hasta una altura de 30 a 80 cm y tiene tallos crecientes con una curva en ella. Las hojas estrechas están más o menos plegadas. La lengua es de 0,8 mm de largo. Las vainas inferiores de la hoja son de pelo áspero, pero las superiores están desnudas. La vaina superior de la hoja es poco o ligeramente inflada y se cierra herméticamente alrededor del tallo.
Hordeum bulbosum
Esta especie, que probablemente hibridará, aunque con dificultad, con Hordeum vulgare, constituye el conjunto de genes secundarios de la cebada común. Hordeum bulbosum es una fuente interesante de genes de resistencia a diversos patógenos, incluidos hongos y virales, para la mejora de los cultivares de cebada cultivada.
Clasificación científica
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