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Lens
Nombre botánico: Lens
Lens
Nombre botánico: Lens
Descripción
Especies de Lens
Lenteja
El cultivo de la lenteja (Lens culinaris) es uno de los más antiguos del mundo. Tan antiguo, que su historia puede rastrearse hasta el antiguo Egipto. La parte comestible de la lenteja son sus frutos, esa vainas redonditas y achatadas que todos conocemos, y que concentran una altísima cantidad de nutrientes, además de hidratos de carbono, almidón y proteínas. En la actualidad, España es uno de los grandes productores de lentejas de Europa.
Lens culinaris subsp. culinaris
Lens culinaris subsp. culinaris es una planta herbácea cultivada conocida por sus semillas en forma de lenteja que crecen en vainas, normalmente dos semillas por vaina. Estas semillas comestibles varían de color y son un alimento básico en las dietas de todo el mundo por su alto contenido en proteínas. La lens culinaris subsp. culinaris, que crece en climas templados, presenta hojas compuestas con foliolos estrechos y flores pequeñas de color azul a blanco. La capacidad de la planta para fijar el nitrógeno enriquece significativamente la fertilidad del suelo, mejorando su entorno de crecimiento.
Lenteja silvestre
Lenteja silvestre es una leguminosa resistente con un hábito de crecimiento compacto. Sus pequeñas y delicadas semillas en forma de lente son importantes tanto para su identificación como para conocer sus estrategias de adaptación. Las raíces de lenteja silvestre, que suelen prosperar en climas áridos, se anclan profundamente para acceder al agua, mientras que su follaje resistente a la sequía le ayuda a perseverar en condiciones difíciles. Esta resistencia refleja una sutileza evolutiva que le permite prosperar donde otras especies pueden tener dificultades.
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