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Tomatillos
Nombre botánico: Physalis
Tomatillos
Nombre botánico: Physalis
Descripción
La tomatillos se forma de lindas hierbas siempre verdes altamente apreciadas por el alto valor nutricional de su fruto. Su cultivo está favorecido por los climas frescos cercanos al mar. También se ha reportado su crecimiento espontáneo y silvestre en algunas zonas, probablemente por su uso en repostería y su propagación en huertas.
Especies de Tomatillos
Cereza de tierra húmeda
La cereza de tierra húmeda es una hierba perenne cubierta de vellos, por lo que tiende a adherirse a los dedos y a la ropa cuando se le manipula. Casi todas sus partes son tóxicas, por lo que se recomienda tener cuidado. Sus flores vistosas le otorgan algo de valor ornamental.
Uchuva
Pariente distante del tomate, la papa y las berenjenas, la uchuva es también habitualmente cultivada para consumo humano, por sus bayas de sabor ácido similar al del tomate, que produce envueltas delicadamente en una membrana que se seca conforme la baya madura. Hoy en día se la encuentra creciendo en todas las regiones cálidas del mundo, a veces en estado salvaje.
Physalis lagascae
La physalis lagascae es nativa de las regiones más cálidas y subtropicales del mundo. Lo más característico de la physalis lagascae es su fruto: una baya carnosa con muchísimos usos culinarios. La flor de esta planta envuelve de manera protectora el delicioso fruto, como si se tratara de un caramelo.
Tomatillo
El tomatillo es una linda hierba que destaca por sus flores de pétalos fusionados y que muestran un color amarillo crema con toques oscuros en el centro. Es una planta propia de praderas y llanuras, pero también puede encontrársele en ambientes perturbados, como bordes de caminos y campos de cultivo.
Aguaymanto
El aguaymanto crece silvestre en los bosques, pero como es muy adaptable se lo puede encontrar en zonas perturbadas y bordes de caminos. La curiosa palabra pubescens en su nombre científico Physalis pubescens quiere decir "que entra en la pubertad" porque recuerda a los adolescentes por sus pelos finos y suaves.
Tomate de culebra
La planta tiene un hábito bajo y extendido, y las frutas se desarrollan en una cáscara parecida al papel.
Tomatillo
Esta es una hierba perenne que produce un tallo ramificado, angular y ramificado que se acerca a los 80 cm de largo, tomando una forma agrupada, enmarañada o erecta. Las hojas ovales carnosas son de 1 a 3 cm de largo y tienen bordes lisos, ondulados o de dientes romos. Las flores amarillas que crecen desde las axilas de las hojas son ampliamente en forma de campana, vagamente de cinco lóbulos, y alrededor de 2 cm de ancho.
Tomatillo silvestre
Cada base típicamente soporta de uno a seis tallos peludos que se bifurcan con ramas ascendentes. Sus hojas son de color verde palatino y en forma de lanza. Pequeñas flores verdosas crecen en cada uno de sus tallos.
Tomatillo
El tomatillo es una herbácea de ciclo anual, inconfundible por sus frutos que están cubiertos en una especie de capa protectora que lo hace parecer una lámpara de papel colgante. Puede crecer en casi cualquier ambiente, por lo que a menudo se le considera una maleza. Debe tenerse cuidado, ya que algunas partes de la planta son tóxicas.
Miltomate
El miltomate, de forma silvestre, crece en zonas templadas y hasta los 3350 metros de altura sobre el nivel del mar. Esta planta se puede cultivar pero hay que tener cuidado con la humedad del suelo, pues debe estar bien drenado. Sus frutos se pueden utilizar como forraje.
Fisalis de hojas largas
La característica más notoria de la fisalis de hojas largas es su fruto que está recubierto por una especie de coraza de textura similar al papel y cuelga hacia abajo, como una gota. Crece sin problemas en ambientes perturbados, por lo que en algunas áreas se le considera una maleza nociva. El nombre Physalis longifolia se refiere a la longitud de las hojas, que tiende a ser mayor que en especies similares.
Physalis angustifolia
La physalis angustifolia se forma de lindas hierbas siempre verdes altamente apreciadas por el alto valor nutricional de su fruto. Su cultivo está favorecido por los climas frescos cercanos al mar. También se ha reportado su crecimiento espontáneo y silvestre en algunas zonas, probablemente por su uso en repostería y su propagación en huertas.
Tomatillo de suelo
Tomatillo de suelo es una llamativa hierba perenne conocida por sus cáscaras de papel, de color amarillo vibrante a naranja anaranjado, que envuelven el pequeño fruto comestible. Estas cáscaras distintivas, que se hinchan a medida que el fruto madura, son una característica clave para su identificación. La planta prospera en suelos bien drenados de bosques y dunas costeras, adaptándose a su entorno con un profundo sistema radicular que le ayuda a sobrevivir en condiciones arenosas y pobres en nutrientes.
Physalis acutifolia
La physalis acutifolia se forma de lindas hierbas siempre verdes altamente apreciadas por el alto valor nutricional de su fruto. Su cultivo está favorecido por los climas frescos cercanos al mar. También se ha reportado su crecimiento espontáneo y silvestre en algunas zonas, probablemente por su uso en repostería y su propagación en huertas.
Physalis pubescens var. integrifolia
Physalis pubescens var. integrifolia es una delicada hierba perenne caracterizada por sus hojas acorazonadas y sus flores acampanadas de color amarillo brillante. Esta variedad se reconoce por la cáscara fina como el papel que envuelve la baya, que le proporciona protección y ayuda a dispersar las semillas. La physalis pubescens var. integrifolia, que crece en suelos bien drenados, ha evolucionado para utilizar su cáscara como mecanismo para atraer a los polinizadores y proteger sus frutos de los depredadores.
Physalis longifolia var. subglabrata
La physalis longifolia var. subglabrata se forma de lindas hierbas siempre verdes altamente apreciadas por el alto valor nutricional de su fruto. Su cultivo está favorecido por los climas frescos cercanos al mar. También se ha reportado su crecimiento espontáneo y silvestre en algunas zonas, probablemente por su uso en repostería y su propagación en huertas.
Muyaca
Muyaca se caracteriza por sus cáscaras de papel, parecidas a farolillos, que envuelven unos frutos pequeños y redondos. Conocida por su resistencia, la muyaca florece en condiciones muy variadas, a menudo en suelos arenosos o alterados. Sus flores amarillentas y su follaje gris plateado constituyen una estética única, que atrae a los polinizadores a la vez que actúa como una cáscara natural para proteger sus bayas en desarrollo.
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