Sacha inche
La planta alcanza una altura de 2 m, con hojas alternas, en forma de corazón, dentadas, de 10 a 12 cm de largo y de 8 a 10 cm de ancho, que tienen pecíolos de 2 a 6 cm de largo. Las flores masculinas son pequeñas, blancas y dispuestas en racimos. Dos flores femeninas se encuentran en la base de la inflorescencia. Los frutos son cápsulas de 3 a 5 cm de diámetro con 4 a 7 puntas, son verdes y maduran marrón negruzco. Las cápsulas de frutas generalmente consisten de cuatro a cinco lóbulos, pero algunas pueden tener hasta siete. En el interior están las semillas, ovales, de color marrón oscuro, de 1,5 a 2 cm de diámetro con una masa de 45 a 100 gramos.