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Berros acuáticos
Nombre botánico: Rorippa
Berros acuáticos
Nombre botánico: Rorippa
Photo By linqinwen 
Descripción
Las berros acuáticos son un tipo de hierba que crece en climas tropicales y en regiones húmedas templadas. El conocido berro de agua es ingrediente en muchas cocinas del mundo. Su sabor picante es muy apreciado en el arte culinario, puede usarse en ensaladas, sopas y para decorar platillos. Algunas especies son de utilidad ornamental por sus pequeñas flores.
Especies de Berros acuáticos
Rorippa globosa
Las rorippa globosa son un tipo de hierba que crece en climas tropicales y en regiones húmedas templadas. El conocido berro de agua es ingrediente en muchas cocinas del mundo. Su sabor picante es muy apreciado en el arte culinario, puede usarse en ensaladas, sopas y para decorar platillos. Algunas especies son de utilidad ornamental por sus pequeñas flores.
Rorippa cantoniensis
Las rorippa cantoniensis son un tipo de hierba que crece en climas tropicales y en regiones húmedas templadas. El conocido berro de agua es ingrediente en muchas cocinas del mundo. Su sabor picante es muy apreciado en el arte culinario, puede usarse en ensaladas, sopas y para decorar platillos. Algunas especies son de utilidad ornamental por sus pequeñas flores.
Rorippa dubia
Las rorippa dubia son un tipo de hierba que crece en climas tropicales y en regiones húmedas templadas. El conocido berro de agua es ingrediente en muchas cocinas del mundo. Su sabor picante es muy apreciado en el arte culinario, puede usarse en ensaladas, sopas y para decorar platillos. Algunas especies son de utilidad ornamental por sus pequeñas flores.
Berro amarillo
El berro amarillo se puede confundir fácilmente con la rorippa mexicana, la principal diferencia es que las hojas de esta última salen directamente del tallo (hojas caulinares). Esta planta resulta muy atractiva para las abejas y moscas de las flores que la polinizan.
Berro amarillo austríaco
La berro amarillo austríaco es una hierba considerada invasiva en algunos países. Tiene el potencial para invadir ecológicamente áreas húmedas importantes como llanuras aluviales y tierras agrícolas económicamente valoradas. Destaca el poderoso sistema de raíces que posee, que se concentra en crecer por debajo de la tierra.
Rorippa amphibia
La rorippa amphibia se puede cultivar como planta ornamental en jardines con zona de aguas poco profundas o pantanosas. Esta planta resulta muy atractiva para las babosas que pueden comerse todos los nuevos brotes de la planta hasta matarla.
Rorippa indica
La altura de la planta es de 20 a 50 cm. Las hojas son oblongas y dentadas, y el tallo es de color verde oscuro y rojizo. Las flores se plantan desde las raíces, y una flor cruciforme amarilla de cuatro válvulas se une al conjunto de abril a junio. La fruta es una fruta de cuernos largos con una longitud de aproximadamente 2 cm y se dobla en forma de arco.
Berro amarillo
Los hábitats naturales más frecuentes de la berro amarillo son junto a cursos de agua y en terrenos baldíos. En algunos sitios donde se introdujo de forma accidental junto a plantas ornamentales, se ha vuelto una planta invasora difícil de eliminar.
Rorippa curvisiliqua
Las rorippa curvisiliqua son un tipo de hierba que crece en climas tropicales y en regiones húmedas templadas. El conocido berro de agua es ingrediente en muchas cocinas del mundo. Su sabor picante es muy apreciado en el arte culinario, puede usarse en ensaladas, sopas y para decorar platillos. Algunas especies son de utilidad ornamental por sus pequeñas flores.
Rorippa aquatica
Rorippa aquatica es una hierba perenne acuática que crece sumergida en entornos de agua dulce. Bajo el agua presenta un característico patrón de hojas en forma de pluma que le ayuda a adaptarse a las corrientes y a absorber nutrientes. Cuando florece, rorippa aquatica cambia a una forma terrestre, con hojas más gruesas y redondeadas que se elevan por encima de la superficie del agua, mostrando pequeñas flores amarillas adaptadas para la polinización.
Rorippa elata
Rorippa elata es una planta herbácea floreciente que suele encontrarse cerca de hábitats acuáticos, lo que le proporciona una amplia humedad esencial para su crecimiento. Su estatura, caracterizada por tallos alargados y porte alto, destaca entre su entorno. Las hojas suelen ser pinnadas con lóbulos notables. Las pequeñas flores amarillas añaden un toque de vivacidad, mientras que la resistencia de la planta a los ambientes húmedos subraya su nicho ecológico.
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