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Barbas de chivo
Nombre botánico: Tragopogon
Barbas de chivo
Nombre botánico: Tragopogon
Photo By Sean Haight , used under CC0 /Cropped and compressed from original 
Descripción
Las barbas de chivo suelen hallarse como maleza en regiones silvestres de clima templado, al poder adaptarse a múltiples tipos de suelos, resistiendo en particular pastizales y matorrales. Sus flores suelen presentarse en tonalidad amarilla y de acuerdo a estudios realizados por el Departamento Federal de Servicios Forestales (Estados Unidos), sus raíces no tienen valor culinario en la actualidad.
Especies de Barbas de chivo
Barba de cabra oriental
Barba de cabra oriental es una planta con flores originaria de Eurasia. Se identifica fácilmente por sus pétalos de color amarillo dorado. Florece a finales de primavera y principios de verano, pero sus flores sólo pueden verse abiertas por las mañanas.
Barba cabruna
Seguramente, si eres madrugador, has contemplado a la barba cabruna ¡en todo su esplendor. Pero, si las mañanas te cuestan, quizá solo hayas visto un capullo cerrado… Es que la barba cabruna tiene la particularidad de cerrarse en cuanto le da el sol. En muchas zonas de España la planta se consume preferentemente cocida y su sabor recuerda ligeramente a los espárragos, aunque más dulces.
Tragopogon pratensis subsp. pratensis
Las hojas de la estrella de la mañana amarilla son de hierba. Son sin pelo. La cabeza de la flor de la estrella de la mañana amarilla se cierra alrededor del mediodía. El tallo de la flor debajo de las cabezas está ligeramente engrosado. Las cabezas son solteras y florecen de mayo a junio. Las únicas flores que lleva la planta son las flores de cinta amarilla.
Barba de cabra
Al igual que la mayoría de los salsificados, la barba de cabra crece como planta anual u ocasionalmente bienal. Su cabeza es de flor amarilla y es probable que se vea tarde en primavera o a principios del verano. Es más común que se pueda hallar barba de cabra en zonas alteradas como campos abandonados y praderas, y puede servir como alimento para ganado y ovejas domésticas.
Barba cabruna
Habitualmente encontrada creciendo salvaje en diferentes regiones del mundo, la barba cabruna fue registrada por el historiador romano Plinio el Viejo en su Historia Natural quien mencionaba explícitamente que esta planta se consideraba inútil en su época.
Tragopogon mirus
Las tragopogon mirus suelen hallarse como maleza en regiones silvestres de clima templado, al poder adaptarse a múltiples tipos de suelos, resistiendo en particular pastizales y matorrales. Sus flores suelen presentarse en tonalidad amarilla y de acuerdo a estudios realizados por el Departamento Federal de Servicios Forestales (Estados Unidos), sus raíces no tienen valor culinario en la actualidad.
Tetas de vaca
Tetas de vaca se distingue por sus hojas delgadas y su aspecto herbáceo, que a menudo se confunde con un mechón de hierba hasta que florecen sus llamativas flores amarillas parecidas a las margaritas. La tetas de vaca, que crece en suelos bien drenados y a pleno sol, se adapta a campos abiertos y prados, y su profunda raíz pivotante le permite sobrevivir en condiciones más secas. La estatura de la planta, con tallos floríferos que alcanzan los 90 cm de altura, marca su presencia en el paisaje, especialmente cuando las cabezas de las semillas se transforman en un globo parecido a un diente de león que distribuye las semillas a través de la dispersión por el viento.
Tragopogon dubius subsp. major
Tragopogon dubius subsp. major es una planta llamativa que se distingue por sus hojas largas y delgadas y sus grandes cabezas de flores amarillas que se cierran al mediodía. Prospera en espacios abiertos y bien iluminados, con tallos florales que alcanzan más de 30 cm de altura, y extrae los nutrientes de las profundidades del suelo gracias a su robusto sistema de raíces pivotantes. La característica cabeza de la semilla se asemeja a una brizna de diente de león, lo que facilita su dispersión por el viento.
Clasificación científica
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