Raifort et leur toxicité
* L'avis sur la toxicité et le danger est donné uniquement à titre indicatif. Nous NE GARANTISSONS PAS l'exactitude de cet avis. Par conséquent, vous NE DEVEZ PAS vous fier à cet avis. Il est IMPORTANT DE DEMANDER L'AVIS D'UN PROFESSIONNEL à l'avance si nécessaire.
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Légèrement toxique pour les êtres humains
L'ingestion d'une grande quantité de raifort peut avoir des effets nocifs sur l'homme. Comme les parties de la plante sont populaires dans les recettes, certaines personnes peuvent ressentir ces effets si elles consomment une grande quantité de racines raifort alors qu'elles les utilisent comme un aliment sauvage comestible. Les symptômes sont généralement modérés et causés par les glucosinolates présents dans les racines souterraines. La consommation d'une quantité suffisante de racines peut provoquer des symptômes tels que la transpiration, des maux d'estomac, des faiblesses et un sentiment de désorientation.
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