Centaurea montana 'Alba' a besoin de quantités modérées d'eau pour une bonne croissance, l'arrosage doit donc être effectué tous les 3-4 jours au printemps et en automne. En été, lorsque la température est élevée, de grandes quantités d'eau s'évaporent. Il faut donc arroser deux fois par jour, le matin et le soir. Toutefois, pour éviter l'accumulation d'eau dans le sol, la plante peut également être arrosée. En hiver, centaurea montana 'Alba' doit être arrosée une fois toutes les 1 à 2 semaines, car il est préférable de garder le sol légèrement sec.