La grande passerage est une plante répandue en Europe, dont elle est native, mais qui tend à disparaître de certaines régions. Ainsi, en France, elle est classée en danger critique en Haute-Normandie et quasi éteinte en Nord-Pas-de-Calais. Les jeunes pousses et les racines de la grande passerage sont comestibles, mais leur saveur piquante exige une utilisation comme condiment.