La moutarde des champs est souvent considérée comme une mauvaise herbe qui envahit les champs et les jardins. Elle représente un important problème pour la culture du canola. En effet, ses graines font perdre de la qualité à l'huile de canola. L’huile extraite de la graine de la moutarde des champs est, quant à elle, utilisée dans la préparation de savon, pour la cuisson ou comme lubrifiant. Selon la légende, ses graines étaient utilisées par des voyants pour les aider à prendre des décisions importantes.