La pomme pommier commun est originaire des régions tempérées, ce qui signifie qu'elle préfère les températures plus fraîches. Sa fourchette de température préférée se situe entre 32 et 95 ℉ (0 et 35 ℃). Selon les saisons, le pommier doit être adapté à des températures différentes. Par exemple, au printemps, l'arbre doit être exposé à des températures plus fraîches pour favoriser la floraison, tandis qu'en été, les arbres se portent mieux dans des conditions légèrement plus chaudes.
Pommier commun a une forte résistance au froid, de sorte que des mesures spéciales de protection contre le gel ne sont généralement pas nécessaires pendant l'hiver. Toutefois, si l'on s'attend à ce que les températures hivernales descendent en dessous de la {température_limite_de_croissance}, il est tout de même important de prévoir une protection contre le froid. Pour ce faire, il convient d'envelopper le tronc et les branches avec des matériaux tels que du tissu non tissé ou de la toile. Avant les premières gelées d'automne, il est recommandé d'arroser abondamment la plante, afin que le sol reste humide et se fige. Cela permet d'éviter la sécheresse et le manque d'eau pour la plante pendant l'hiver et le début du printemps.