Toutes les parties de arisaema erubescens contiennent des raphides d'oxalate de calcium et des toxines piquantes, qui provoquent des symptômes modérés à graves en cas d'ingestion. La toxicité résulte généralement d'une ingestion délibérée et peut entraîner une inflammation des tissus, notamment de la langue, de la gorge, de la cavité buccale et de l'œsophage, ainsi que des démangeaisons, des brûlures et des douleurs. Dans les cas les plus graves, l'ingestion de arisaema erubescens peut entraîner une dysphonie (trouble de la voix), des convulsions, un coma et même une dépression respiratoire. Le simple contact direct avec cette plante peut provoquer des engourdissements, des irritations et une dermatite de contact. Il est donc nécessaire de se méfier de arisaema erubescens.