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Astragales
Nom botanique: Astragalus
Astragales
Nom botanique: Astragalus
Photo By Liam O'Brien , used under CC-BY-4.0 /Cropped and compressed from original 
La description
Les astragales sont des plantes surtout cultivées comme ornementales, ne poussant bien qu'à l'extérieur avec assez d'exposition au soleil. Une tisane peut être préparée à partir de leurs racines séchées. La sève produite par les astragales est employée pour confectionner une substance donnant au nougat son bon goût sucré, ainsi qu'un émulsifiant et un épaississant pour les sauces.
Espèces de Astragales
Astragalus laxmannii
Les astragalus laxmannii sont des plantes surtout cultivées comme ornementales, ne poussant bien qu'à l'extérieur avec assez d'exposition au soleil. Une tisane peut être préparée à partir de leurs racines séchées. La sève produite par les astragalus laxmannii est employée pour confectionner une substance donnant au nougat son bon goût sucré, ainsi qu'un émulsifiant et un épaississant pour les sauces.
Astragalus mongholicus
Les astragalus mongholicus sont des plantes surtout cultivées comme ornementales, ne poussant bien qu'à l'extérieur avec assez d'exposition au soleil. Une tisane peut être préparée à partir de leurs racines séchées. La sève produite par les astragalus mongholicus est employée pour confectionner une substance donnant au nougat son bon goût sucré, ainsi qu'un émulsifiant et un épaississant pour les sauces.
Astragalus bhotanensis
Les astragalus bhotanensis sont des plantes surtout cultivées comme ornementales, ne poussant bien qu'à l'extérieur avec assez d'exposition au soleil. Une tisane peut être préparée à partir de leurs racines séchées. La sève produite par les astragalus bhotanensis est employée pour confectionner une substance donnant au nougat son bon goût sucré, ainsi qu'un émulsifiant et un épaississant pour les sauces.
Astragalus eremiticus
Astragalus eremiticus est une herbe vivace qui pousse sur des terrains rocailleux ou sablonneux, souvent dans des régions arides. Ses feuilles pennées visibles et ses petites fleurs ressemblant à des pois, qui peuvent varier du jaune pâle au violet, l'aident à se fondre dans son environnement. Adaptée pour survivre dans des environnements difficiles, astragalus eremiticus possède un système racinaire profond qui lui permet d'accéder à l'eau sous la surface, ce qui souligne sa résilience.
Astragalus trichopodus
La tige poilue est tapissée de nombreuses feuilles de 7,9 cm de long chacune, composées de plusieurs paires de folioles largement espacées en forme de lance, mesurant chacune jusqu'à 0,98 cm de long. L'inflorescence est une grappe de jusqu'à 50 fleurs qui sont de couleur crème et parfois teintées de violet clair. Le fruit est une gousse de légumineuse légèrement gonflée et comprimée latéralement, mesurant jusqu'à 1,6 à 2,0 cm de long, qui sèche en une texture papyracée.
Astragale rustique
C'est une plante herbacée vivace qui pousse une tige mince mais robuste à partir d'un caudex souterrain. Il se penche ou se redresse jusqu'à une hauteur maximale d'environ 30 centimètres. La tige est souvent plus ou moins poilue. Les feuilles alternativement disposées mesurent jusqu'à 10 centimètres de long et sont constituées de plusieurs paires de folioles atteignant 2 cm de long chacune. Ils sont ovales à en forme de lance et peuvent avoir des pointes entaillées.
Astragale faux sainfoin
L'astragale faux sainfoin est une plante à fleurs qui, comme tous les astragales, présente un intérêt écosystémique: elle enrichit le sol en y fixant azote et bactéries, tandis que ses fleurs, mellifères, attirent les pollinisateurs. Il est aussi appelé Astragale sainfoin (sain foin), car c'est une source de nourriture idéale pour le bétail.
Astragale trimestriel
C'est une plante herbacée à feuilles caduques originaire du Proche-Orient où elle est répartie dans toute l'Égypte et Israël.
Astragale nain
C'est une petite légumineuse à tiges courtes. Les feuilles ont 9 à 12 paires de folioles à contour obové, bordées au sommet et poilues sur le dessous. Les fleurs sont blanches, d'environ 1 cm, groupées en glomérules peu denses et pédonculés. Lorsque le fruit développe une légumineuse cylindrique, lisse et plus ou moins pendante.
Astragale des alpes
C'est une plante herbacée pérenne.
Astragale réglisse
Avec ses touffes imposantes en rosette de feuilles, l’astragale réglisse se complaît dans les bois, les extérieurs sans culture et les pâturages. On la retrouve d'Europe jusqu'en Asie, et elle fleurit en été. Ses feuilles sont occasionnellement utilisées comme thé, et sa racine est considérée comme un substitut de réglisse.
Astragale pois chiche
Cette astragale est une plante herbacée pérenne.
Astragalus nuttallianus
Il s’agit d’une herbe annuelle d’apparence variable, en particulier d’une variété à l’autre. Il produit des tiges minces et velues atteignant 4 à 45 cm de long. Les feuilles mesurent jusqu'à 6,5 cm de long et se composent de plusieurs folioles ovales à bouts ronds ou arrondis. L'inflorescence porte 1 à 4 fleurs blanches à pourpres ou bicolores, chacune de moins de 1 cm de longueur. Le fruit est une gousse de légumineuse de 12 à 26 mm de long.
Oxytropis laineux
Il est velu, une plante vivace qui pousse de 2 à 34 pouces de hauteur.Les feuilles composées pennées mesurent de 0,75 à 11 pouces de long, avec 15–35 folioles elliptiques à ovales et laineuses.Chaque rose à pourpre ou bicolore avec une fleur blanche a 0,25 à 0,5 Calice poilu de 5 pouces avec 5 dents pointues, autour d’une corolle de 0,75 pouce avec des poussées de pétales supérieures à la fin. Les gousses de 0,3 à 1 pouce sont en forme d'oeuf et sont densément poilues.
Astragale de pursh
Astragalus purshii est une petite plante herbacée vivace formant des tapis bas au sol ne dépassant pas 14 cm et généralement moins de 5 cm . Les feuilles mesurent jusqu'à 15 cm de long et sont composées de nombreuses folioles ovales ou arrondies.Les tiges et les folioles sont recouvertes de poils blancs laineux.L'inflorescence est un groupe de 1 à 11 fleurs roses, roses, violettes ou blanches, chacune entre 1 cm et 3 cm de long. Le fruit est une gousse de légumineuse atteignant 3 cm de long.
Astragale à gousses en hameçon
C'est une plante herbacée à cycle annuel qui vit dans les terres sèches et les champs terophytes. Il se ramifie à partir de la base mais les branches sont appliquées au sol. Les feuilles ont de nombreuses folioles, mais il y en a moins et elles sont plus petites que dans Astragalus boeticus. Les fleurs sont blanches, apparaissent groupées à la fin du pédoncule.
Astragale du canada
Il produit plusieurs tiges vertes, fines et érigées, portant des feuilles qui sont en réalité constituées de paires de folioles, chaque foliole pouvant atteindre 3 cm de longueur. Il présente des inflorescences de fleurs tubulaires de couleur blanc verdâtre qui donnent des fruits ressemblant à des haricots dans des gousses qui cliquettent lorsqu'elles sont sèches.
Astragale de montpellier
Plante vivace poussant surtout dans le sud de la France et de l'Europe, mais qu'on peut rencontrer jusque dans la région parisienne, où elle est cependant rare. On la rencontre surtout dans les collines ou en moyenne montagne, avec une nette préférence pour les sols calcaires (pelouses, lieux rocailleux).
Astragale graines-de-boeuf
L'espèce est de 1 à 2 pieds de hauteur avec des fleurs pourpres rosé et des gousses de fruits comestibles. La plante se développe à partir de racines épaisses et plusieurs longues tiges velues reposent sur le sol. Ses feuilles sont alternes, de 4 à 13 cm de long, chacune avec 15 à 27 folioles elliptiques ou oblongues. Les fleurs poussent en groupes allongés parmi les feuilles et le fruit charnu, mesurant de 1,5 à 2,5 cm de large, est rond.
Classification scientifique
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