Pomme mexicaine
Le pomme mexicaine est un arbre originaire d'Amérique Centrale. Il est connu pour son fruit comestible, la sapote. Sa chair est très nutritive, son goût évocateur de la pêche et sa texture proche de celle de l'avocat. Ce fruit est prisé à Cuba et à Saint-Domingue, où il est utilisé pour élaborer glaces et confiseries.