Cognassier du Japon
Le cognassier du Japon est un arbuste apprécié pour sa production abondante de fleurs et sa silhouette insolite. Il vit à l'état sauvage au Japon où il est utilisé comme arbuste ornemental avec de magnifiques rouges vif. Ses fruits, que l'on appelle aussi coings japonais, sont inconsommables crus, car leur saveur est amère et âcre Une fois cuits, ils sont parfois utilisés pour faire des gelées et ils entrent aussi dans la composition de certaines liqueurs.