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Cinnamomum
Nom botanique: Cinnamomum
Cinnamomum
Nom botanique: Cinnamomum
La description
Les cinnamomum sont des arbres qui ont la particularité de contenir des huiles essentielles très fragrantes dans leur écorce et leurs feuilles. L'écorce de certaines espèces est récoltée puis enroulée sur elle-même en séchant, formant ainsi les célèbres bâtons de cannelle. D'autre espèces produisent l'huile essentielle de ravintsara. 
Espèces de Cinnamomum
Cinnamomum glanduliferum
Les cinnamomum glanduliferum sont des arbres qui ont la particularité de contenir des huiles essentielles très fragrantes dans leur écorce et leurs feuilles. L'écorce de certaines espèces est récoltée puis enroulée sur elle-même en séchant, formant ainsi les célèbres bâtons de cannelle. D'autre espèces produisent l'huile essentielle de ravintsara.
Cannelier d'Indonésie
Cinnamomum burmannii est un arbre à feuilles persistantes qui atteint jusqu'à 7 m de haut. Il a une écorce aromatique et des branches lisses et anguleuses. Les feuilles sont vert brillant, ovales, et d'environ 3,9 en long et 1,2–1,6 en large. Les petites fleurs jaunes fleurissent au début de l'été et produisent une drupe sombre.
Cinnamomum iners
Les cinnamomum iners sont des arbres qui ont la particularité de contenir des huiles essentielles très fragrantes dans leur écorce et leurs feuilles. L'écorce de certaines espèces est récoltée puis enroulée sur elle-même en séchant, formant ainsi les célèbres bâtons de cannelle. D'autre espèces produisent l'huile essentielle de ravintsara.
Cinnamomum subavenium
Les cinnamomum subavenium sont des arbres qui ont la particularité de contenir des huiles essentielles très fragrantes dans leur écorce et leurs feuilles. L'écorce de certaines espèces est récoltée puis enroulée sur elle-même en séchant, formant ainsi les célèbres bâtons de cannelle. D'autre espèces produisent l'huile essentielle de ravintsara.
Cannelier de ceylan
Le cannelier de ceylan est un petit arbre originaire du Skri Lanka, aujourd'hui présent dans de nombreuses régions australes. Il y est essentiellement cultivé pour son écorce aromatique. Cette dernière, qu'on appelle Cannelle de Ceylan, est comestible et utilisée comme épice. Elle donne également une huile essentielle, utilisée à des fins alimentaires et cosmétiques.
Cannelier de chine
L'arbre atteint une hauteur de 33 à 49 pieds, avec une écorce grisâtre et des feuilles dures et allongées mesurant de 3,9 à 5,9 cm de long et ayant une couleur nettement rougeâtre quand il est jeune.
Cinnamomum yabunikkei
L'arbre cinnamomum yabunikkei est un arbre à feuilles persistantes de la famille des lauriers qui bénéficie d'une protection nationale de deuxième classe en Chine. En Corée, ses feuilles sont utilisées comme ingrédient médicinal traditionnel. Pendant des centaines d'années, les gens ont recueilli l'écorce interne et l'ont transformée en épices qu'ils offraient souvent aux empereurs et aux divinités.
Camphrier
Originaire d’Asie tropicale, le camphrier est un grand arbre dont certains spécimens ont plus de 1000 ans. Il a été déclaré arbre officiel de la ville d’Hiroshima, au Japon, car certains arbres ont survécu au bombardement atomique de 1945. On extrait une huile essentielle de ses feuilles qui sont odorantes quand on les froisse. Son bois est utilisé en ébénisterie pour la fabrication de meubles et de coffres.
Classification scientifique
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