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Safran des Indes
Nom botanique: Curcuma
Safran des Indes
Nom botanique: Curcuma
La description
Les safran des Indes sont des plantes tropicales qu’on peut facilement planter en intérieur. Elles offrent une jolie floraison toute l’année. La fameuse épice appelée Curcuma est tirée de la racine d'un espèce de ce genre, le Curcuma longa. Ces plantes apprécient l’humidité, ce qui fait qu'il est nécessaire d’humidifier leur feuillage pendant les périodes les plus sèches de l’année.
Espèces de Safran des Indes
Zédoaire
Originaire des forêts pluvieuses tropicales, le zédoaire est à cultiver en intérieur sous nos latitudes. Il arbore de grandes feuilles dressées à la nervure centrale pourpre et des fleurs jaunes parfumées. Sa racine comestible à la saveur amère de gingembre est utilisée comme épice, principalement en Inde et en Indonésie.
Curcuma rose
Le curcuma rose est une plante à fleurs surtout appréciée pour son port élégant et ses inflorescences insolites, faites de bractées vertes et roses et de discrètes fleurs mauves. Sous les latitudes boréales il est principalement cultivé en intérieur, car il ne supporte pas la fraîcheur du climat.
Safran des indes
La safran des indes est originaire de la région de l'Asie du Sud. Les racines de la plante sont parfumées et de couleur jaune-blanc. Ces racines sont comestibles et constituent une épice populaire pour la cuisine à domicile. On l'utilise également beaucoup dans l'industrie cosmétique et comme médicament traditionnel depuis des siècles.
Safran des indes
Le safran des indes est une plante vivace aromatique et condimentaire dont on extrait des rhizomes (tiges souterraines) l’épice jaune orangé bien connue en cuisine (le safran), mais aussi une huile essentielle. Ses jeunes pousses sont également consommables comme légume. Cette plante est également utilisée depuis des siècles comme teinture textile.
Curcuma australasica
Les curcuma australasica sont des plantes tropicales qu’on peut facilement planter en intérieur. Elles offrent une jolie floraison toute l’année. La fameuse épice appelée Curcuma est tirée de la racine d'un espèce de ce genre, le Curcuma longa. Ces plantes apprécient l’humidité, ce qui fait qu'il est nécessaire d’humidifier leur feuillage pendant les périodes les plus sèches de l’année.
Curcuma phaeocaulis
Les curcuma phaeocaulis sont des plantes tropicales qu’on peut facilement planter en intérieur. Elles offrent une jolie floraison toute l’année. La fameuse épice appelée Curcuma est tirée de la racine d'un espèce de ce genre, le Curcuma longa. Ces plantes apprécient l’humidité, ce qui fait qu'il est nécessaire d’humidifier leur feuillage pendant les périodes les plus sèches de l’année.
Classification scientifique
Phylum
Plantes vasculaires Classe
Monocotylédone Ordre
Zingiberales Famille
Zingibéracées Genre
Safran des Indes 
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