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Diplotaxes
Nom botanique: Diplotaxis
Diplotaxes
Nom botanique: Diplotaxis
La description
Le nom latin du genre Diplotaxis vient du grec « diplos » qui veut dire « double » et « taxis » qui veut dire « rang », faisant allusion aux graines de ces plantes qui sont disposées en deux rangées dans le fruit. Les diplotaxes se caractérisent entre autres par l'odeur de poulet rôti de leurs feuilles froissées.
Espèces de Diplotaxes
Roquette jaune
La roquette jaune est plus communément appelée roquette sauvage. Elle est comme la roquette « classique » (Eruca sativa) utilisée en cuisine. Ses fleurs, au goût subtilement doux, sont utilisées comme décoration des plats alors que ses feuilles, elles, relèvent et amènent une saveur piquante aux salades.
Diplotaxis des murailles
C'est une plante dressée qui atteint rarement 50 cm de hauteur. Ses feuilles sont lobées et le dessus de ses tiges est couvert d'inflorescences jaunes denses et parfois fanées de pourpre. Les fleurs ont de petits pétales ovales et de grandes étamines. Le fruit est un silicium de deux à quatre centimètres de long.
Diplotaxis fausse roquette
Le diplotaxis fausse roquette est une plante dont les fleurs, les boutons et les jeunes fruits sont comestibles. Leur goût particulier se rapproche de celui de la moutarde et parfois même de l'ail. En salade, les jeunes feuilles sont excellentes et c'est sous la forme de légumes cuits que l'on se régale des pousses un peu plus vieilles. Le diplotaxis fausse roquette peut aussi être utilisé comme engrais vert au jardin.
Diplotaxis ibicensis
Le nom latin du genre Diplotaxis ibicensis vient du grec « diplos » qui veut dire « double » et « taxis » qui veut dire « rang », faisant allusion aux graines de ces plantes qui sont disposées en deux rangées dans le fruit. Les diplotaxis ibicensis se caractérisent entre autres par l'odeur de poulet rôti de leurs feuilles froissées.
Diplotaxis erucoides 'Wasabi'
Le nom latin du genre Diplotaxis erucoides 'Wasabi' vient du grec « diplos » qui veut dire « double » et « taxis » qui veut dire « rang », faisant allusion aux graines de ces plantes qui sont disposées en deux rangées dans le fruit. Les diplotaxis erucoides 'Wasabi' se caractérisent entre autres par l'odeur de poulet rôti de leurs feuilles froissées.
Diplotaxis des vignes
La graine double du bâtonnet est une plante herbacée annuelle qui atteint une hauteur de taille de 5 à 30 centimètres. Il forme une mince racine pivotante. Pour chaque spécimen, il y a généralement plusieurs tiges avec des fleurs sans poils ou légèrement poilues et seulement foliées à la base. Les feuilles sont généralement lyierförmig-fiederlappig à fiederspaltig.
Classification scientifique
Phylum
Plantes vasculaires Classe
Dicotylédone Ordre
Brassicales Famille
Brassicacées Genre
Diplotaxes 
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