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Glycyrrhize
Nom botanique: Glycyrrhiza
Glycyrrhize
Nom botanique: Glycyrrhiza
Photo By Pharaoh han , used under CC-BY-SA-3.0 /Cropped and compressed from original 
La description
Les glycyrrhize sont des plantes herbacées et des sous-arbrisseaux dont les racines sont très développées. L’espèce la plus connue du genre, Glycyrrhiza glabra, est populaire pour ses racines et ses tiges sucrées très parfumées, les bâtons de réglisse, qui sont utilisés en confiserie depuis des siècles.
Espèces de Glycyrrhize
Réglisse
Plante ornée de petites fleurs violacées, la réglisse est connue et cultivée depuis des centaines d'années pour sa racine au goût frais et sucré. Elle sert à la confections d'infusions, de confiseries, d'alcools, et entre même dans la composition de certains plats salés asiatiques. Son nom latin Glycyrrhiza signifie « racine sucrée ».
Glycyrrhiza echinata
C'est une plante herbacée vivace à racines stolonifères atteignant 1 m de hauteur, avec des feuilles pennées d'environ 7 à 15 cm de long composées de 9 à 17 folioles. Les fleurs, de 80 à 120 mm de long, sont violettes ou bleu pâle et apparaissent en petites inflorescences. Le fruit est une légumineuse oblongue d'environ 2 à 3 cm à plusieurs graines.
Réglisse sauvage
Il pousse entre 16 et 39 ans et a de longues racines brunes, dures et dites douces. Elles ont été utilisées comme nourriture et à des fins médicinales par les Amérindiens.
Glycyrrhiza pallidiflora
Les glycyrrhiza pallidiflora sont des plantes herbacées et des sous-arbrisseaux dont les racines sont très développées. L’espèce la plus connue du genre, Glycyrrhiza glabra, est populaire pour ses racines et ses tiges sucrées très parfumées, les bâtons de réglisse, qui sont utilisés en confiserie depuis des siècles.
Glycyrrhiza uralensis
C'est une plante dressée qui atteint une taille de 45 à 60 cm de hauteur; branches pubéruleuses à poilues et glandulaires ponctuent. Stipules latérales libres, 3 mm de long, poilues et glandulaires.
Glycyrrhiza yunnanensis
Glycyrrhiza yunnanensis est une espèce de plante de la famille des pois, Fabaceae, originaire de Chine.
Glycyrrhiza inflata
Les glycyrrhiza inflata sont des plantes herbacées et des sous-arbrisseaux dont les racines sont très développées. L’espèce la plus connue du genre, Glycyrrhiza glabra, est populaire pour ses racines et ses tiges sucrées très parfumées, les bâtons de réglisse, qui sont utilisés en confiserie depuis des siècles.
Classification scientifique
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