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Pastinaca
Nom botanique: Pastinaca
Pastinaca
Nom botanique: Pastinaca
La description
Les pastinaca sont des plantes herbacées à racine charnue. La plus connue des espèces de ce genre est sans doute Pastinaca sativa, cultivée pour sa racine comestible appréciée pour sa texture tendre et sa saveur douce. L'origine du nom latin Pastinaca du genre est incertaine; il est probablement issu du latin pastino (houer), en référence à la culture potagère des espèces qui requiert de bêcher les sols. 
Espèces de Pastinaca
Pastinaca sativa 'Tender and True'
Les pastinaca sativa 'Tender and True' sont des plantes herbacées à racine charnue. La plus connue des espèces de ce genre est sans doute Pastinaca sativa, cultivée pour sa racine comestible appréciée pour sa texture tendre et sa saveur douce. L'origine du nom latin Pastinaca sativa 'Tender and True' du genre est incertaine; il est probablement issu du latin pastino (houer), en référence à la culture potagère des espèces qui requiert de bêcher les sols.
Panais cultivé
Bien que le panais puisse déjà être récolté en été, il est généralement considéré comme un légume d'hiver. Ils attendent souvent qu'ils aient eu une période froide avant la récolte, ce qui serait bénéfique pour le goût. La récolte est possible tout au long de l'hiver car la racine dans le sol ne meurt pas de froid.
Panais
Le panais est une plante qui était autrefois très cultivée pour sa racine charnue. Elle est cependant aujourd'hui peu connue et fait partie des légumes anciens comme le rutabaga et le topinambour. Le panais est aussi une plante fourragère appréciée par le bétail et les lapins.
Pastinaca sativa 'Gladiator'
Les pastinaca sativa 'Gladiator' sont des plantes herbacées à racine charnue. La plus connue des espèces de ce genre est sans doute Pastinaca sativa, cultivée pour sa racine comestible appréciée pour sa texture tendre et sa saveur douce. L'origine du nom latin Pastinaca sativa 'Gladiator' du genre est incertaine; il est probablement issu du latin pastino (houer), en référence à la culture potagère des espèces qui requiert de bêcher les sols.
Pastinaca armena
Les pastinaca armena sont des plantes herbacées à racine charnue. La plus connue des espèces de ce genre est sans doute Pastinaca sativa, cultivée pour sa racine comestible appréciée pour sa texture tendre et sa saveur douce. L'origine du nom latin Pastinaca armena du genre est incertaine; il est probablement issu du latin pastino (houer), en référence à la culture potagère des espèces qui requiert de bêcher les sols.
Classification scientifique
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