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Rumex
Nom botanique: Rumex
Rumex
Nom botanique: Rumex
La description
Les rumex sont souvent considérées comme mauvaise herbe envahissante, ce sont celles qu'on rencontre le plus dans les champs. Ce sont des plantes robustes qui préfèrent les sols acides et humides, elles peuvent être toxiques pour les animaux qui la consomment par mégarde. L'oseille commun et la patience des moines (oseille-épinard) sont par contre des espèces cultivées et consommées par l'homme depuis longtemps.
Espèces de Rumex
Oseille crépue
L'oseille crépue est également appelée patience crépue. Elle tient son nom du bord de ses feuilles qui sont ondulées. Cette plante, de la même famille que la rhubarbe, développe de nombreuses fleurs alignées et rapprochées entre elles. Une fois adulte elle passe de la couleur verte à une couleur brune-rouge et produit un grand nombre de graines de façon à se multiplier.
Coeur aile sorrel
Coeur aile sorrel ( Rumex hastatulus ) est une espèce végétale apparentée au sarrasin, originaire de l'est et du sud des États-Unis. Coeur aile sorrel pousse dans les vallées fluviales, les prairies et les zones incultes. Cette espèce est toxique.
Oseille canaigre
Rumex hymenosepalus, communément appelé canaigre, quai canaigre, ganagra, rhubarbe sauvage, dock Arizona et quai Tanner's, est une plante à fleurs vivaces originaire de l'ouest des États-Unis et du nord du Mexique. C'est une plante alimentaire commune des larves de cuivre rougeâtre.
Patience aquatique
Patience aquatique est une herbe vivace, haute et robuste, aux larges feuilles lancéolées et aux grappes de fleurs verticillées d'un brun rougeâtre caractéristique. Couramment trouvée au bord des rivières, patience aquatique prospère dans les habitats humides. Ses épis de fleurs denses sont particulièrement visibles en été et peuvent atteindre des hauteurs impressionnantes, ce qui contribue à son aspect saisissant.
Petite oseille
La petite oseille est une plante herbacée qui pousse naturellement dans les zones rocailleuses et les sols acides. Elle se dissémine très facilement et possède un enracinement profond, ce qui en fait parfois une plante envahissante. Certains oiseaux se nourrissant au sol mangent les graines de petite oseille.
Grande oseille
L’ grande oseille est une plante à la fois ornementale et aromatique. Ornementale car ses longue touffes de feuilles vertes et brillantes feront des merveilles à coté d’œillets d’Inde et aromatique car son goût acide relèvera de nombreux plats tels que le célèbre saumon à l’oseille.
Patience verticillée
Patience verticillée ( Rumex verticillatus ) est une plante à fleurs vivaces que l'on trouve dans les parties orientales de l'Amérique du Nord. Elle pousse dans les zones marécageuses et le long des cours d'eau et des lacs, à la faveur d'un ensoleillement partiel. Les feuilles sont légèrement toxiques si elles sont consommées en grandes quantités.
Rumex à feuilles de saule
Les feuilles mesurent environ 13 cm de long et peuvent être très diverses. L'inflorescence est une série interrompue de grappes de fleurs, avec jusqu'à 20 dans chaque grappe, chaque fleur suspendue à un pédicelle. La fleur a généralement six tépales, dont les trois internes sont les plus grands et ont généralement des tubercules centraux.
Oseille agglomérée
Rumex conglomeratus, l'Oseille agglomérée, est une plante de la famille des Polygonacées.
Oseille des alpes
Oseille des alpes La rhubarbe doit son nom commun à son effet régulateur sur le système digestif, qui est similaire mais plus doux que celui de la rhubarbe. Oseille des alpes peut donc être consommé de la même manière que les épinards. Toutefois, il convient de la consommer avec prudence, car elle est très riche en acide oxalique et, si elle a été cultivée à l'état sauvage, elle peut avoir été traitée avec des pesticides.
Patience domestique
Cette plante haute de 50 cm à plus d’un mètre présente une tige robuste, dressée à terminaison rameuse et rameaux courts portant des verticilles à nombreuses fleurs alignées et rapprochés ; les pédicelles sont articulés vers le quart inférieur ; les valves fructifères sont ovoïdes ou en cœur, entières ou denticulées à la base, à granules inégaux.
Oseille gracieuse
Bisannuelle, l’oseille gracieuse porte des grappes de fleurs attroupées, lâches et verdâtres. Ses feuilles sont oblongues et en rosettes pétiolées, rappelant la forme d’un violon. Elle vit à des altitudes de jusqu’à environ 1000 m. Seulement certaines parties sont comestibles et elle ne doit pas être consommée en grande quantité.
Patience à feuilles obtuses
La patience à feuilles obtuses est une plante vivace dont les larges feuilles étaient autrefois utilisées pour envelopper le beurre. C'est une mauvaise herbe très envahissante, en effet ses graines se dispersent particulièrement facilement.
Patience dentée
C'est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle produisant une tige élancée et dressée atteignant 70 cm ou 80 cm de hauteur maximale. Les feuilles sont lancéolées à ovales avec des bords légèrement ondulés, atteignant une longueur maximale d'environ 12 cm . L'inflorescence est une série interrompue de grappes de fleurs, avec 10 à 20 fleurs par grappe et chaque fleur suspendue à un pédicelle. Chaque fleur a généralement six tépales, dont les 3 intérieurs sont bordés de dents en forme de spinelle et ont des tubercules en leur centre.
Rumex de tanger
Rumex de tanger pousse comme un maquis dans le sable des rivières. Il fait partie de la famille des sarrasins, également connus sous le nom d'oseille ou d'épine-vinette. Ce petit arbuste fleurit au début de l'été avec des fleurs insignifiantes. Son habitat naturel est la forêt thermophile.
Patience veinée
Les feuilles vert clair sont en forme de lance à ovales avec des bords lisses ou froissés, atteignant 5 à 10 cm de long et 1 à 6 cm de large. L'inflorescence se développe en panicule axillaire ou terminale et est densément fleurie. Les fleurs elles-mêmes ne sont pas voyantes, elles sont vertes et discrètes. Ils ont 6 sépales, 6 étamines et 1 pistil. Les sépales s’étendent sur environ 1,5 cm de large, deviennent très veineux et entourent l’acène.
Patience maritime
Ce sont des plantes herbacées pouvant atteindre 10 à 60 centimètres. Les fruits mûrs sont de couleur jaune-brun. Les feuilles du bas ont une base en forme de cœur. Les sépales mesurent environ 3 millimètres de long, ovoïdes et de couleur jaune-brun. Ils ont des dents étroites, toujours aussi longues que larges, toujours tournées vers l'avant.
Oseille-épinard
Cette plante herbacée vivace a une hauteur de 0,5 à 1 mètre. La tige et les grandes feuilles ont des nerfs rouges. Ses fleurs ont une odeur âcre et son goût est plutôt amer.
Oseille sanguine
L'oseille sanguine est une plante cultivée comme plante potagère, puisque ses jeunes pousses sont comestibles crues ou cuites. Néanmoins sa consommation doit être modérée car sa richesse en acide oxalique inhibe l'absorption des autres nutriments. Elle se distingue par ses feuilles vertes à nervures rouges, auxquelles elle doit son épithète sanguineus (sanglant).
Oseille d'amérique
C'est une plante annuelle herbacée pouvant atteindre 50 centimètres de haut.. Ses fleurs aux ailettes rosées finement nervurées sont caractéristiques.
Quai sanglant
La plante quai sanglant est incroyablement robuste et résistante, à tel point qu'un seul fragment de son tubercule peut faire pousser une autre plante. Elle possède également des graines inhabituelles qui peuvent flotter sur l'eau, ce qui leur permet de parcourir de grandes distances pendant les pluies torrentielles. Ces deux qualités font de cette plante une menace en Australie et en Nouvelle-Zélande, où elle s'est naturalisée et où il est pratiquement impossible de s'en débarrasser.
Parelle
Le Rumex aquaticus peut être identifié par son corps dressé, rougeâtre, ses grandes feuilles en forme de cœur autour de la base et ses feuilles plus petites autour de la tige. Lors de la floraison, le Rumex aquaticus peut être identifié par ses 3 fleurs sépales rouge, rose et vert entourant la tige.
Oseille à oreillettes
Oseille à oreillettes est une plante intrigante aux caractéristiques uniques. Elle est connue pour attirer les insectes bénéfiques comme les abeilles, ce qui en fait un excellent complément à tout jardin. Avec sa floraison éclatante et sa nature adaptable, oseille à oreillettes est une plante polyvalente et captivante qui ne manquera pas d'embellir n'importe quel paysage.
Classification scientifique
Phylum
Plantes vasculaires Classe
Dicotylédone Ordre
Caryophyllales Famille
Polygonacées Genre
Rumex 
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