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Canne à sucre
Nom botanique: Saccharum
Canne à sucre
Nom botanique: Saccharum
Photo By Liam O'Brien , used under CC-BY-4.0 /Cropped and compressed from original 
La description
Les plantes du genre canne à sucre déploient de hautes tiges dressées très solides pouvant culminer jusqu'à 12 m de haut, surmontées d'épis plumeux. Certaines espèces ont été hybridées pour donner la Canne à sucre bien connue que l'on cultive aujourd'hui, et qui représente environ 75% de la production de sucre mondiale.
Espèces de Canne à sucre
Canne à sucre
La canne à sucre est un cultivar inconnu à l'état sauvage, mais dont la plante-mère est originaire d'Asie. Elle a été introduite dans l'ensemble des régions chaudes du globe, à des fins de culture alimentaire. Sa sève est très sucrée et est, la plupart du temps, séchée pour produire du sucre et de la mélasse, ou concentrée sous forme de sirop.
Canne d'italie
La canne d'italie est une graminée rustique méditerranéenne qui malgré son surnom de mini canne à sucre est exclusivement ornementale. Cette plante apportera une touche très graphique dans un jardin avec ses épis floraux plumeux et sa grande touffe de feuilles en rubans qui prendront des reflets pourpres à l’automne.
Saccharum rufipilum
Saccharum rufipilum est une graminée vivace caractérisée par une stature haute et robuste et des plumes d'un brun rougeâtre qui donnent une apparence distincte à ses tiges en forme de canne. Se développant dans les climats chauds et tropicaux, saccharum rufipilum joue un rôle clé dans les systèmes écologiques, où son réseau racinaire dense stabilise le sol et soutient une faune diversifiée. Il s'agit notamment d'un proche parent de la canne à sucre, une plante commercialement vitale.
Saccharum brevibarbe
Les plantes du genre saccharum brevibarbe déploient de hautes tiges dressées très solides pouvant culminer jusqu'à 12 m de haut, surmontées d'épis plumeux. Certaines espèces ont été hybridées pour donner la Canne à sucre bien connue que l'on cultive aujourd'hui, et qui représente environ 75% de la production de sucre mondiale.
Saccharum giganteum
Les plantes du genre saccharum giganteum déploient de hautes tiges dressées très solides pouvant culminer jusqu'à 12 m de haut, surmontées d'épis plumeux. Certaines espèces ont été hybridées pour donner la Canne à sucre bien connue que l'on cultive aujourd'hui, et qui représente environ 75% de la production de sucre mondiale.
Saccharum arundinaceum
Saccharum arundinaceum est une grande graminée vivace originaire des régions tropicales et subtropicales. Ses tiges robustes, qui atteignent jusqu'à 6 mètres de haut, sont surmontées de panaches plumeux. Les feuilles étroites et linéaires peuvent atteindre plus d'un mètre de long. Se développant dans les zones ouvertes, saccharum arundinaceum forme des touffes denses et se trouve souvent dans les zones humides où elle joue un rôle dans la stabilisation du sol et la création d'un habitat.
Saccharum alopecuroides
Les plantes du genre saccharum alopecuroides déploient de hautes tiges dressées très solides pouvant culminer jusqu'à 12 m de haut, surmontées d'épis plumeux. Certaines espèces ont été hybridées pour donner la Canne à sucre bien connue que l'on cultive aujourd'hui, et qui représente environ 75% de la production de sucre mondiale.
Canne sauvage
Cette plante vivace, à longs rhizomes, peut mesurer de 1 à 4 m de hauteur. Les tiges, de 0,4 à 1 cm de diamètre, sont souvent creuses et comportent de 5 à 10 nœuds velus. Les feuilles engainantes sont velues sur leurs bordures dentelées ainsi qu'à l'ouverture de la gaine foliaire, et mesurent de 60 à 80 cm de long pour entre 0,2 et 0,8 cm de large.
Classification scientifique
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