Tétragone
La tétragone est une plante potagère originaire d'Asie et d'Océanie, aujourd'hui implantée en Europe et Amérique. Elle y est en effet cultivée, puisque ses feuilles sont comestibles et constituent un excellent substitut à l'épinard. Elle s'en distingue cependant, dotée d'une saveur plus iodée. Elle est qualifiée de cornue car ses feuilles, épaisses et charnues, se terminent en pointe.