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Thym
Nom botanique: Thymus
Thym
Nom botanique: Thymus
La description
Les thym sont des plantes riches en huiles essentielles appréciées pour leur caractère aromatique depuis l’Antiquité. Leur feuillage touffu, décoré par de jolies fleurs blanches est surtout utilisé à titre culinaire après séchage la plupart du temps. Les thym dégagent une odeur agréable naturellement ou lorsqu'ils sont brûlés.
Espèces de Thym
Thym de bergère
Il s'agit d'une plante aromatique basse, d'environ 5 à 30 cm de hauteur ; elle est tapissante, aux petites feuilles ciliées à la base, opposées, ovales ou arrondies, aux rameaux allongés, les florifères nettement quadrangulaires avec des poils plus longs sur les angles, aux inflorescences s'allongeant en épis.
Thymus × citriodorus 'Silver Queen'
Les thymus × citriodorus 'Silver Queen' sont des plantes riches en huiles essentielles appréciées pour leur caractère aromatique depuis l’Antiquité. Leur feuillage touffu, décoré par de jolies fleurs blanches est surtout utilisé à titre culinaire après séchage la plupart du temps. Les thymus × citriodorus 'Silver Queen' dégagent une odeur agréable naturellement ou lorsqu'ils sont brûlés.
Thymus serpyllum 'Pink Chintz'
Les thymus serpyllum 'Pink Chintz' sont des plantes riches en huiles essentielles appréciées pour leur caractère aromatique depuis l’Antiquité. Leur feuillage touffu, décoré par de jolies fleurs blanches est surtout utilisé à titre culinaire après séchage la plupart du temps. Les thymus serpyllum 'Pink Chintz' dégagent une odeur agréable naturellement ou lorsqu'ils sont brûlés.
Thymus linearis
Les thymus linearis sont des plantes riches en huiles essentielles appréciées pour leur caractère aromatique depuis l’Antiquité. Leur feuillage touffu, décoré par de jolies fleurs blanches est surtout utilisé à titre culinaire après séchage la plupart du temps. Les thymus linearis dégagent une odeur agréable naturellement ou lorsqu'ils sont brûlés.
Thymus vulgaris 'Silver Posie'
Les thymus vulgaris 'Silver Posie' sont des plantes riches en huiles essentielles appréciées pour leur caractère aromatique depuis l’Antiquité. Leur feuillage touffu, décoré par de jolies fleurs blanches est surtout utilisé à titre culinaire après séchage la plupart du temps. Les thymus vulgaris 'Silver Posie' dégagent une odeur agréable naturellement ou lorsqu'ils sont brûlés.
Serpolet de druce
Serpolet de druce La menthe est une herbe populaire utilisée dans la cuisine méditerranéenne pour sa forte saveur mentholée. Son port bas en fait un couvre-sol idéal pour les rocailles ou entre les pierres.
Thymus citriodorus 'Doone Valley'
Les thymus citriodorus 'Doone Valley' sont des plantes riches en huiles essentielles appréciées pour leur caractère aromatique depuis l’Antiquité. Leur feuillage touffu, décoré par de jolies fleurs blanches est surtout utilisé à titre culinaire après séchage la plupart du temps. Les thymus citriodorus 'Doone Valley' dégagent une odeur agréable naturellement ou lorsqu'ils sont brûlés.
Thym faux pouliot
Sous-arbrisseau vivace d’Europe, le thym faux pouliot est un thym rampant à petites feuilles arrondies, qui est non seulement un très bon couvre-sol pour terrains secs mais aussi et surtout une plante aromatique qui ravit les cuisiniers. En effet, ses feuilles peuvent être utilisées fraiches ou séchées comme condiment alimentaire et en tisane.
Thymus serpyllum 'Magic Carpet'
Les thymus serpyllum 'Magic Carpet' sont des plantes riches en huiles essentielles appréciées pour leur caractère aromatique depuis l’Antiquité. Leur feuillage touffu, décoré par de jolies fleurs blanches est surtout utilisé à titre culinaire après séchage la plupart du temps. Les thymus serpyllum 'Magic Carpet' dégagent une odeur agréable naturellement ou lorsqu'ils sont brûlés.
Thymus quinquecostatus
La tige est mince, rampe le sol et se ramifie bien. Les branches ont des poils courts, atteignant une hauteur de 3 à 15 cm. Les feuilles poussent contre la tige. Les limbes des feuilles sont ovales à étroits, avec une extrémité émoussée, une longueur de 5 à 10 mm, une largeur de 3 à 6 mm et un bord complet. Il y a du parfum partout. Placez une courte pointe de fleur à la pointe de la branche. La corolle a une forme de lèvre couleur pourpre, avec la lèvre supérieure légèrement fendue et debout, et la lèvre inférieure est fendue et ouverte. L'araignée a une forme de lèvre cylindrique en forme de cloche. Il y a quatre étamines. Le fruit devient fruit et devient légèrement plat.
Serpolet
Serpolet est un arbuste nain à feuilles persistantes rampant avec des tiges ligneuses et une racine pivotante.Les feuilles sont en paires opposées, presque sans tige, avec des lames elliptiques à bout rond elliptique et des marges non dentées. La plante envoie des pousses dressées en été. Les fleurs généralement roses ou mauves ont un calice en forme de tube et une corolle velue à tube droit irrégulier.
Thym précoce
Le thym précoce est une plante native d'Europe. Il est communément utilisé comme herbe aromatique et, à ce titre, doit être récolté avant floraison. Au jardin il fait un joli couvre-sol, parfumé et décoratif, à condition de lui réserver du soleil et un sol drainé.
Thym commun
Le thym commun est cultivé dans le monde entier comme aromate. Symbole de la cuisine méditerranéenne, son nom viendrait du grec "Thymos", signifiant « fumée » ou bien Thio qui signifie « je parfume » nous rappelant le caractère aromatique du thym commun, et également le fait qu’il fut employé comme encens. On l'utilise dans les préparations culinaires en tant qu'herbe de Provence ou bouquet garni (thym séché). Les herbivores en raffolent tout autant, notamment les lapins et les chèvres.
Thymus vulgaris 'Silver Queen'
Les thymus vulgaris 'Silver Queen' sont des plantes riches en huiles essentielles appréciées pour leur caractère aromatique depuis l’Antiquité. Leur feuillage touffu, décoré par de jolies fleurs blanches est surtout utilisé à titre culinaire après séchage la plupart du temps. Les thymus vulgaris 'Silver Queen' dégagent une odeur agréable naturellement ou lorsqu'ils sont brûlés.
Thym citron
C'est un sous-arbrisseau dont les feuilles ont un goût citronné (comme son nom l'indique) et sont plus larges et plus rondes que celles de ses consœurs. Selon les hybrides, il présente un feuillage dense panaché de jaune or (Bertram Anderson) ou vert doré (Golden Dwarf) et atteint 15 à 20 cm de hauteur.
Thymus praecox 'Coccineus'
Les thymus praecox 'Coccineus' sont des plantes riches en huiles essentielles appréciées pour leur caractère aromatique depuis l’Antiquité. Leur feuillage touffu, décoré par de jolies fleurs blanches est surtout utilisé à titre culinaire après séchage la plupart du temps. Les thymus praecox 'Coccineus' dégagent une odeur agréable naturellement ou lorsqu'ils sont brûlés.
Thym commun
Thym commun ( Thymus mongolicus ) est une herbe vivace dont le feuillage persistant a un parfum agréable et est fréquemment utilisé en cuisine. De minuscules fleurs violettes s'épanouissent en grappes et recouvrent la plante en été. C'est une source de nourriture pour une variété de papillons et de papillons de nuit.
Classification scientifique
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